Rodriguez Sanzo Damalisco Roble Toro 2022
Står der Ribera del Duero på etiketten? Nej, men ingen kan fortænke dig i at tjekke efter og læse ”det med småt”...
Damalisco Roble Toro 2022 byder nemlig på seriøs fadlagret Tempranillo med duft, smag og klasse som Ribera del Duero til over 150 kroner flasken!
Vinmageren Javier Rodriguez er kåret som Spaniens bedste, og han har arbejdet hos Château Lafite-Rothschild - vinslottet der laver en af de dyreste Bordeaux-vine i verden!
Javier går her til nye ekstremer for at kunne give dig markedets bedste spanske rødvinskøb. Farven og tanninerne optimeres gennem metoden mikrooxygenering - en form for kontrolleret iltning der især kendes fra store rødvine i Bordeaux.
I kælderen modner Javier ikke kun på helt nye franske fade. For at optimere smagseffekten yderligere benytter han specialfade med særlige snit, der øger kontaktfladen mellem rødvin og fad med hele 75 %!
Resultatet er en powerfuld og lækker fadkrydret Tempranillo tilsat charmerende drikkevenlighed med 15% Garnacha (Grenache). Certificeret veganervenlig.
Psst! Vi fik nævnt, at superåret 2022 er hyldet med den højeste officielle klassifikation hos i D. O. Toro… EXCELLENT!
Gold Medal Winner – Frankfurt International Trophy
Nyd den flotte Toro til grillet rødt oksekød, lam, vildt, gryderetter og modne oste. Servér ved 16-18°C.
En vinmager med gigantiske aspirationer. Et kæmpe vindyrkende land med utallige appellationer at lave vin fra. Kunsten at fremavle det bedste - og kun det bedste - fra hver region er det fornemmeste formål for vinproducenten Rodriguez Sanzo som blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed.
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.”
Og netop dette gør Javier Rodriguez til perfektion. Javier er en ambitiøs og alsidig producent, der producerer vin flere forskellige steder i Spanien, heriblandt Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat og Rueda. Listen er lang.
Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Med sådan en uddannelse er det ikke så underligt, at Javier mestrer winemakingens svære kunst, der i høj grad handler om at udvælge de rette marker med de bedste terroirs. Javier fremstiller terroirdrevne vine af høj kvalitet med fokus på økologi og med respekt for naturen og hjemlandet.
I 2013 blev han æret med titlen som ’’Spaniens bedste vinproducent’’ (Vivir el Vino). Javier laver fortsat vin af topklasse fra sine forskellige, højtelskede terroirs. I 2014 blev Rodriguez Sanzo sågar inkluderet i en international liste af de 100 mest prisvindende vinerier i verdenen. Siden da har Javier kun forsøgt at forbedre produktionen endnu mere og konstant finde på nye innovative løsninger.
Hvordan smager Rodriguez Sanzo Damalisco Roble Toro 2022?
Dramatisk mørklilla Tempranilllo kulør med flot fedme i glasset… I næsen stor og flot koncentreret for prisklassen. Damalisco er ganske enkelt tætpakket med mørk brombærfrugt, engelsk lakrids, peber, saftige blommer, hindbær og violer, der spiller dejligt op mod fadets krydrede luksusaromaer af ristede kaffebønner, vanilje, cedertræ og chokolade… Rødvinen breder sig fed og cremet ud på tungen, hvor den lækkert krydrede mørke bærfrugt møder friskt vibrerende mineralske nuancer. Garnacha kommer charmerende på banen i den imponerende lange og læskende finish. Stor vinoplevelse til latterlig lille pris! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Rodriguez Sanzo Damalisco Roble Toro 2022 passer godt til...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som en af Spaniens største rødvine er Tempranillo-flagskibet El Teso fra 140 år gamle ”præ-phylloxera” buskvine et vidnesbyrd om en vinmager med gigantiske aspirationer.
Javier Rodriguez er dog en ekstremt alsidig producent, der fremstiller vin i enhver prisklasse og fra stort set alle hjørner af Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat og Rueda... Listen fortsætter!
Javier etablerer sit vinhus Rodriguez Sanzo i 2003. Med streng fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed kan han allerede ti år senere lade sig fejre som ’’Spaniens bedste vinhus’’ af Vivir el Vino. Og succesen er ikke tilfældig.
Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til konsulentarbejde for bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I kælderen går Javier Rodriguez til ekstremer for at optimere brugen af egetræsfade. Han rejser først til fadenes oprindelseslande, hvor han selv udvælger de bedste egetræer. To gange årligt kontrollerer han personligt, at træet opbevares og tørres korrekt, inden tønderne fremstilles efter hans strenge instrukser.
Som bevis for vinenes ekstremt høje klasse optræder Rodriguez Sanzo på listen over de 100 mest prisvindende vinerier i verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
