Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2018 i trækasse
Nej, her er ikke tale om en ny slags sangria med whisky i… Det er derimod Spaniens bedste winemaker 2014, Javier Rodriguez, der har skabt en mørk og saftig Tempranillo, lagret i 18 måneder på gamle whisky-fade.
Og hvad er så meningen med det?
Whiskyen fjerner fadets tanniner og imprægnerer det med helt vidunderlig frugt og vaniljekrydderi. Og da whisky samtidig er fri for farve og vinsten holdes fadets porer vidåbne, så vinen opnår en forbedret "mikro-oxidering" og udvikler sig langt bedre...
Den berømte italienske vinguide Annuario dei Migliori Vini Italiani hiver utrolige 97 point frem til den fantastiske Ribera del Duero-nabo. Du er nødt til selv at smage med, for vi har sjældent smagt så innovativ og spændende rødvin.
Men skynd dig - der er kun fremstillet 2660 voksforseglede flasker.
Vinmageren, Javier Rodriguez, anbefaler selv vinen til møre oksekødsbøffer, lam, vildtgryde og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C
Hvordan smager Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2018 i trækasse?
I glasset er vinen mørk rubinrød. I næsen venter der et sandt festfyrværkeri af solmodne mørke bær, tilføres elegante noter af chokolade, vanilje og søde krydderier. I munden er vinen utrolig koncentreret, rund og fyldig med masser af lækker saftig ”bamsefrugt” og en meget spændende, ristet kompleksitet fra ex-whisky fadene. Eftersmagen er så lang som Duero-floden og hænger længe i munden med behageligt afrundede tanniner. Drik nu, eller gem, +10 år fra høståret.
Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2018 i trækasse passer godt til...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som en af Spaniens største rødvine er Tempranillo-flagskibet El Teso fra 140 år gamle ”præ-phylloxera” buskvine et vidnesbyrd om en vinmager med gigantiske aspirationer.
Javier Rodriguez er dog en ekstremt alsidig producent, der fremstiller vin i enhver prisklasse og fra stort set alle hjørner af Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat og Rueda... Listen fortsætter!
Javier etablerer sit vinhus Rodriguez Sanzo i 2003. Med streng fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed kan han allerede ti år senere lade sig fejre som ’’Spaniens bedste vinhus’’ af Vivir el Vino. Og succesen er ikke tilfældig.
Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til konsulentarbejde for bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I kælderen går Javier Rodriguez til ekstremer for at optimere brugen af egetræsfade. Han rejser først til fadenes oprindelseslande, hvor han selv udvælger de bedste egetræer. To gange årligt kontrollerer han personligt, at træet opbevares og tørres korrekt, inden tønderne fremstilles efter hans strenge instrukser.
Som bevis for vinenes ekstremt høje klasse optræder Rodriguez Sanzo på listen over de 100 mest prisvindende vinerier i verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
