Rivesaltes Ambré 2010 Mas Peyre

“Himmelsk elegantier af en dessertvin” - Baregomad - mad & vinblog 

Mellem Middelhavet og bjergene ligger et exeptionelt terrior La Vallée de I'Agly. Vinmarkerne er plantet i terasser af ler og skifer i 400 m. højde.

Det medvirker til langsom og harmonisk  modning af druerne ligesom Middelhavets varme tørre klima giver druerne farve sødme og aromaer.
Manuel høst af druer fra meget gamle Macabeo-stokke, langsom gæring samt hele 36 måneders modning på egefade fuldender dette fantastiske produkt.

Guldfarvet og med fin næse af appelsiner - i smagen fornemmes honning, karamel og tørret frugt med diskret og elegant fedme. Vinen kan gemmes uendeligt.

93/100 Barego’mad – mad & vinblog
”Vinrejsen går denne gang til Rivesaltes i området omkring Roussillon i det sydlige Frankrig … Dessertvin kan nemt gå hen og blive for sødt og klæbrigt, men det er ikke tilfældet med denne lyse franske dessertvin, som ganske vist er sød og fyldig, men som samtidig er elegant og flot afstemt i udtrykket. Den er hverken klistret, tung eller for sød – nærmere erotisk buttet med en dejlig tilpas fedme og velafstemt syre. I både næse og mund byder denne franske lækkerbisken på skønne aromaer af appelsinmarmelade, søde rosiner, flødekaramel, honning, tørrede frugter og lidt vanilje, som vil gøre det rigtig godt i selskab med blåskimmeloste, desserter eller blot som en elegant ravgylden kølig aperitif. Gå nye veje og erstat for en gangs skyld portvinen med Rivesaltes Ambré 2010 Mas Peyre. Magnifique.” – vurderet ved en tilbudspris på 149,95 kr.

Perfekt til aperitif, foie gras, bløde oste og desserter