Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry
Vinen beskrives af
Om muligt endnu mere forfriskende end sin limegrønne label… Som en begejstret anmelder noterer sig: ”very quaffable … Just the thing for opening the appetite”.
Prosecco-fan, glæd dig! Vi har skaffet lidt af et drømmekøb fra et af de mest fremtrædende navne i Veneto, Cantina Riondo, der har navn efter sin beliggenhed nær Riondo-bjerget i Veneto, lidt øst for Soave.
Her har man dedikeret sig til at skabe frugtlækre og forfriskende norditalienske mousserende vine – leveret til særdeles attrative priser. Perfekt eksemplificeret her med husets guldmedaljevindende Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry!
"This traditional prosecco balances acidity, softness, structure and bubbles, making it a perfect aperitif!" – Cantine Riondo
I glasset forfører Prosecco-druen Glera aromatiske noter af æble, pære, lime og hvide blomster. Med sine klassiske stejf af Extra Dry-sødme fremstår denne herligt sprøde mousserende vin meget imødekommende og ikke for tør.
Perfekte bobler som aperitif og til retter med en let krydret profil. Eller til en herlig Aperol Spritz. Nyd den til fisk og skaldyr, sushi, sprød salat, antipasti samt lette pastaretter. Server ved 6-10°C
HUSK Aperol Spritz!
3 dele Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry
2 dele Aperol
1 del danskvand
- Servér over is, garnér med 1-2 halve skiver appelsin. Salute!
Hvordan smager Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry?
Vinen beskrives af
Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry står elegant strågul i glasset med et ungdommeligt citrusgrønt skær… Næsen er herligt frisk og aromatisk med delikate dufte af æble, pære, lime og fersken, der vælter frem sammen med fine mineralske antydninger af salt og våde sten... I munden frisk og læskende, harmonisk afrundet med halvtørre strejf af sødme. Flot nuanceret finish med mineralske anstrøg og et appetitvækkende strejf af citrusskal. Stærkt anbefalet! Drik nu, eller gem 2-3 år.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry passer godt til...
Hvordan er Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry fremstillet?
Cantine Riondo Prosecco Spumante Extra Dry er skabt på 100 % Glera, der høstes fra udvalgte vinmarker i det nordøstlige Italien, nærmere bestemt fra den berømte appellation Prosecco DOC. En indledende koldmaceration trækker ekstra frugtaromaer fra Glera-druernes skind, inden mosten presses nænsomt. Først fremstilles en basisvin ved temperaturstyret gæring ved 16°C på ståltank. Den lave temperatur bevarer vinenes flygtige frugtaromaer. Andengæringen sker på ståltank under tryk, så boblerne bevares i vinen. Før aftapning tilsættes "dosage", så den færdige vin har et sukkerindhold på 12 gram pr. liter (Extra-Dry/halvtør).
Druer
Glera