Reyes d'Aragon ICE Cava

Sprød og krystalren konkurrent til ICE Champagne…

Cava kan også… Den nye Reyes d'Aragon ICE Cava er lavet på champagnemetoden og kommer fra Aragon-provinsens bedste producent af mousserende vin.

Vi taler altså bobler i sensationel topkvalitet, hvor druerne selekteres fra op til 40 år gamle vinstokke på kølige bakkedrag  800 meter over havet.

Det sikrer et unikt og dugfriskt match til den klassiske ICE sødme… Festlig vin, fremragende value!

Smagenote

I glasset frisk citrusgul med fine bobler og grønne nuancer… Næsen skruer for alvor charmen på med sin indsmigrende duft af blomster, salt citrus, pære, mango og fersken, der forkæles med Champagne-strejf af honning, karamel og ristet brioche… Smagen følger flot op med opkvikkende bobler, frisk frugt og en delikat silkeblød sødme. Læskende afslutning med elegante strejf af mango og honning. En vin i perfekt balance... Drik nu, eller gem 4-5 år.      

Nyd den solo i store vinglas med 2-3 isterninger – eller til lette asiatiske retter og friske frugtdesserter. Server ved 6-8 °C  

Vinen er fremstillet på 95% Macabeo og 5% Chardonnay, som Bodegas Langa selekterer fra 30-40 år gamle vinstokke, der i deres høje alder yder få og små druer af ekstraordinær høj kvalitet. Markernes kølige beliggenhed 800 meter oppe i Calatayuds højland giver frugten en unik friskhed og finesse, der kommer emninent til udtryk i den færdige vin.

Reyes d’Aragon ICE er lavet efter champagnemetoden, hvor basisvinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturkontrol på 16°C. Herefter dannes boblerne ved andengæring på flaske, mens 9 måneders lagring på de fine gærrester giver vinen sin lækkert cremede mousse og brødagtige kompleksitet. Vinen er fremstillet i frisk og halvsød stil med restsukkerindhold (dosage) på 32 gram pr. liter (Semi-seco)

Om Bodegas Langa

Bag vinen står Bodegas Langa, som har hjemme i den højtbeliggende Calatayud-region i det nordøstlige Spanien. Vinhuset har eksisteret i fem generationer og ledes i dag af brødrene Juan og César Langa Gonzalez. 

Siden 1982 har brødrene Langa haft base i de kølige omgivelser nær Monte Victor. Økologisk dyrkning af 70 beplantede hektar samt ambitiøse investeringer i moderne kælderteknologi harmonerer smukt med familiens 150 år gamle traditioner. Og endelig høstes frugten i form af flotte roser og anmeldelser i vigtige vinguider.