Reyes d'Aragon Cava Reserva Brut Nature
Når Cava matcher Champagne…!
Disse 94 point Brut Nature-bobler er seleteret af Decanter som en af de 10 mest anbefalelsesværdige Cava-vine. Her finder du alt, hvad du kan drømme om i en knastør spansk mousserende vin på Champagne-metoden. Kvaliteten fra Aragon-provinsens førende Cava-hus er bestemt ikke tilfældig.
Med hele 60% Chardonnay i drueblendet låner vinen tydelig inspiration fra Champagne Blanc de Blancs, men de 40% Macabeo forankrer smagen perfekt inden for den stolte spanske Cava-tradition.
Kun topfrugt fra 30- 40 år gamle vinstokke finder vej den færdige vin, der byder på elegant kompleksitet fra 3 måneder på fad efterfulgt af 20 måneders flaskelagring på de fine gærrester… En kanonflot Cava - kom så med de tapas!!
Nyd den som en sprød aperitif eller til lette tapas, sushi, fisk og skaldyr, salater og milde oste. Server ved 6-10°C
Hvordan smager Reyes d'Aragon Cava Reserva Brut Nature?
Lys citrusgul med fine bobler og elegant gyldent skær… I næsen intens med appetitvækkende duft af tørret frugt, saltet citrus, æbler, kvæde og nekatriner, som gemmer på fine strejf af saltet mineralitet, creme brulée og hasselnød samt nybragt brioche fra 20 måneders flaskelagring... I munden sprød og tør med perfekt cremet mousse! Frugten vibrerer delikat og citrus-mineralsk med spændende brødagtig kompleksitet og et krydret strejf af nødder…. Fremragende Cava!
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Reyes d'Aragon Cava Reserva Brut Nature passer godt til...
Hvordan er Reyes d'Aragon Cava Reserva Brut Nature fremstillet?
Vinen er fremstillet på 60% Chardonnay og 40% Macabeo, som familien Langa håndhøster fra 30-40 år gamle vinstokke på stenede vinmarker i det højtliggende Calatayud. Gæringen sker først frugtbevarende på ståltank ved kølige 16°C, hvorefter basisvinen udvilker ekstra kompleksitet ved 3 måneders lagring på små barriquefade. Vinen fuldendes med fine bobler og brødagtige kompleksitet ved andengæring på flaske fulgt af 20 måneders lagring på de fine gærrester. Vinen er fremstillet i knastør stil uden dosage (Brut Nature).
Om Bodegas Langa
Cirka på halvvejen mellem Ribera del Duero og Priorat i Catalonien finder vi den spændende nordøstspanske region Calatayud. I disse højtliggende bakker er Bodegas Langa i dag er det førende vinhus – og det eneste med en 5 generationer lang og ubrudt familietradition. Vinhuset ledes i dag af brødrene Juan og César Langa Gonzalez, der råder over 70 hektar med topmarker som Los Yermos og El Coll, der er velsignet med over 100 år gamle vinstokke!
Frugten fra de økologisk dyrkede marker er med andre ord i verdensklasse, og ambitiøse investeringer i moderne kælderteknologi har løftet vinene helt op i den anmelderroste spanske topklasse. Sortimentet er utroligt spændende og perfekt varieret. Fra Calatayuds bedste Cava-bobler til fremragende rødvine på Garnacha… ikke at forglemme den utroligt populære Pi på Concejon-druen… Bodegas Langa er din garanti for spansk topkvalitet til forbløffende attraktive priser - ekstrem value-for-money!
Vindata
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Proptype
Emballage
Allergener
