Ravines Pinot Noir Finger Lakes 2020

"95 point. Hvis jeg skal sammenligne, så er vi måske et sted midt imellem stilen fra Californien og fra Oregon, for det er en enormt dejlig, frugtig og blød Pinot Noir, der på ingen måde har de varme californiske marmelade-fornemmelser, men som heller ikke har den samme syre og kant, som man kan opleve i Oregon." - Flaskehalsen

Glem Californien. Glem Oregon... Skal du have amerikansk Pinot Noir med burgundisk finesse og kølig elegance, så går turen til Finger Lakes i New York, hvor danskfødte Morten Hallgren fra Ravines laver nogle af landets flotteste rødvine.

Først skabte Morten sensation med Amerikas bedste tørre Riesling. Nu satser han rødt - og imponerer med en vibrerende Pinot Noir, der i den nye topårgang imponerer med ekstra finesse, balance og velsmag.

”From the exceptional 2020 vintage, where a perfect growing season led to ripe and refined fruit. Elegant, juicy and balanced, with a beautiful combination of cherries, strawberries and hints of spice.” – Ravines Wine Cellars

Vinen er komplet umulig at opdrive uden for USA, og vi har ventet 3 årgange på at blive tildelt endnu et mikroskopsik parti. Først til mølle...

Smagenote

Ved ophældningen elegant kirsebærfarvet med ung violet kant…. Næsen lover smuk og ekspressiv koldklima-Pinot Noir med burgundisk elegance, delikat finesse og klassisk balance. Vilde roser, hindbær, skovjordbær og friske kirsebær stiger uimodståeligt op fra glasset, der samtidig lokker med mineralske strejf af kalksten og våd skovbund… På tungen fin og smooth som fløjl med en stor detaljerigdom, der folder sig vidunderligt ud i den lange og elegant tanninprægede finish. Fremragende Pinot Noir fra en af de fineste adresser på hele det amerikanske kontinent! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Ravines Pinot Noir Finger Lakes 2020

95/100 Flaskehalsen
"Når jeg tænker amerikansk Pinot Noir, tænker jeg oftest på forskellen mellem de californiske frugtbomber og de mere elegante og lette Oregon-vine. Men her er vi en helt tredje del af det store USA – nemlig i New York-området, hvor Ravines står bag denne smukke og lækre fortolkning af den fine druesort. Og hvis jeg skal sammenligne, så er vi måske et sted midt imellem stilen fra Californien og fra Oregon, for det er en enormt dejlig, frugtig og blød Pinot Noir, der på ingen måde har de varme californiske marmelade-fornemmelser, men som heller ikke har den samme syre og kant, som man kan opleve i Oregon. Til gengæld har den noget andet, som er lidt mere ubeskriveligt, for det er en kombination af blød frugt og saftig, frugtdrevet rød frugt. En enormt lækker Pinot Noir, der skiller sig ud fra andre amerikanske Pinot Noir-vine, men som samtidig trækker på alle de karakteristiske Pinot Noir-kendetegn.  Normalpris kr. 389,95 – Set til kr. 249,95"

92/100 Mad & Monopolet
"Jeg knuselsker amerikansk Pinot Noir, når den er lavet som denne fra danske Morten Hallgren. Det er mere eller mindre de klassiske traditioner fra Bourgogne, som er rejst over Atlanten og møder USA. Næsen er fyldt med duft af jordbær, hindbær, viol, svampe, urter og vanilje. I munden har den lækre elegante modne tanniner, en lækker frugtfylde og friskhed. Amerikansk Pinot Noir når den er bedst. 1 stk 389,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 249,95"

92/100 Houlberg
"Duftmæssigt virker frugten faktisk en smule europæisk med lidt modne jordbær, hindbær, rabarber og tranebær, har klart tørrede blomster, tørrede rosenblade og violer, en smule blæk, flæsk, lidt lakrids, mulle blade i skovbunden samt ganske let lidt mentol. I munden er der også jordbær, hindbær og tranebær, hvor sidstnævnte bidrager med en smule bitterhed, lidt lemon, nogle kalkede mineraler, let peber og tørre tanniner, der lige markerer og sikrer, at du ved, at de bestemt er tilstede. Det er god Pinot Noir, da man slet ikke får den lidt overekstraherede sødme ... bare godt med drikkefryd, så 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker."

90/100 Decanter
"New York State’s Pinot Noir potential and 18 wines to try: A blend of two estate Pinot Noir vineyards on the east and west sides of Seneca Lake. Red berries, dried leaves and a combination of fresh and dried herbs. The crunch of cold cherries, strawberries and plums–the fruit is ripe and crisp. Juicy and refined. Notes of tea leaves, soy and a touch of fresh mint drive a mouth-coating finish. Beautiful and complex. Some added time in the bottle may reveal a stunning wine."

90/100 Wine Enthusiast

.....

Tidligere årgange:

90-93/100 Houlberg (årg. 2017)
"5 Thumbs Up. I glasset er vinen klart lysere end fx deres egen Argetsinger Vineyard Pinot Noir ... sådan helt transparent, lys med et nærmest orange eller brunligt skær over de lyserøde bær. Det dufter sgu lidt burgundisk med lys, moden frugt, kirsebær, tranebær, vilde skovbær, lidt landlig og småanimalsk suppleret med lidt fadnoter, tør kakao, vanilje, mælkechokolade og lidt blæk. Man fornemmer også, at det nok er en vin, som ikke skal gemmes i vildt mange år. I munden er vinen lys, saftig med en syrlig nerve ... meget europæisk stilmæssigt og så har det godt med peber, der lige brænder lidt oven i de lyse, friske bær, tranebær, lyse kirsebær, hindbær, mirabeller og småsure tanniner, lidt grape bitterhed ... men hvor er vinen egentligt elegant. Det er sgu igen  kølig og forholdsvis rank US Pinot Noir med grønt syrlig bid, friskhed og lys lethed." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)

92/100 James Suckling (årg. 2015)
“Some lightly meaty, spicy and even white-pepper elements here, with a central theme of brambly red-cherry aromas. The palate has a generous, flavorsome feel with a fresh burst of bright, wild red cherries though the finish.”

91/100 James Suckling (årg. 2019)
“An understated cool-climate pinot noir red with very good depth and fine tannins in a polished, medium-bodied package. Long, silky finish with delicate spice. The first vintage of this wine that was matured for a year in 2,000-liter casks of neutral oak.”

91/100 Robert Parker (årg. 2016)
“The 2016 Pinot Noir was aged for ten months in 90% used French oak and comes in at 13.2% alcohol. This was mostly sourced from 16 Falls Vineyard, with about one-fifth of the grapes from White Springs Vineyard. This is a dense, concentrated and powerful Pinot Noir that comes from a warm vintage. Despite that, it also shows good balance and some freshness to go along with the darker fruits, more black cherries than raspberries. Beautifully structured as well, this has a real tannic backbone to support the fine mid-palate depth. It should age very well—owner Morton Hallgren says he still drinks his Pinots back to the beginning (2002). This could really use a couple of years of cellaring. Let's take the aging curve in stages, but it will be interesting to see how this develops. It may yet be entitled to an uptick. And the price is very nice for this quality.”

91/100 Decanter (årg. 2017)
”A blend of fruit from both the east- and west-facing slopes of Seneca Lake, planted to Dijon clones. After a week-long cold soak, the wine was fermented with a proportion of whole clusters in open-top fermenters and racked after four weeks into neutral casks and aged for 11 months. The result shows a restrained colour but exuberant aromas, with notes of cherry, violet and earth. Dry, fresh and balanced, this wine would repay some time in the cellar.”

91/100 Mad & Monopolet (årg. 2017)
"Ravines laver ret lækker vin, og denne Pinot Noir er ingen undtagelse. Ravines har kun produceret vin i ca. 20 år, men de laver vin inspireret af den gamle verden (Europa) i den nye verden (udenfor USA). Deres Pinot Noir er utrolig lækker, og selv om den kommer fra Finger Lakes, som ligger i det østlige USA, så minder den mere om Pinot fra Oregon. Den har fået 10 måneder på brugt fransk eg. I næsen har den en koncentreret duft af solbær, hindbær, viol, jordbær og et hint af umami. I munden er den livlig, elegant, tør og syrlig - et godt bud er, at den vil udvikle mere sødme inden for nogle år, og så bliver den helt perfekt." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 269,95)

90/100 Decanter (årg. 2019)
“There is an ethereal elegance to this wine that recalls the best German and Alsatian Pinot Noirs. The colour is so light that this might be confused for a rosé. The nose, however, reveals a fair bit of reduction, with struck match aromas that can blend uneasily with a hint of oak. This light-bodied, fresh, refined, cool-climate Pinot might leave some wanting a bit of depth, yet time should smooth out the rough edges.”

Nyd den til grillet laks og tun, fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og cremede oste. Servér ved 15-17°C

Vinen er i årgang 2020 fremstillet på 100% Pinot Noir, der håndplukkes fra to estate-marker ved Seneca Lake, hhv. White Springs på vestbredden og 16 Falls på søens østside.  Morten Hallgren fremmer frugtens finesse ved anvendelse af 5 udsøgte kloner af Pinot Noir. De håndhøstede druer (med 15% inklusion af hele klaser) koldmacererer i 7 dage inden gæringen i åbne ståltanke. 3-4 ugers skindkontakt med manuel pigeage og overpumpninger af mosten giver et seriøst og samtidig skånsomt udtræks af farve, smag og tannin. Vinen modner 11-12 måneder på 2000 liters fem år gamle østrigske egetræsfade.

Om Ravines

Top 100 Winery of the World (2014, 2017, 2021, 2022) - Wine & Spirits Magazine

“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine

Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård  i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt. I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.