Prunier Cognac Claire Collector´s Edition Rare Reserve

Den nye top-of-the-range cognac fra familiejede Maison Prunier er opkaldt efter Claire Burnez, der er yngste datter af præsident og Master Blender, Stephane Burnez.

Limited Edition: 500 flasker.

Stephanes ambition har været at koncentrere Pruniers kerneværdier i ét produkt: 

“Superb cognac, selvfølgelig, men også familie, arv, traditioner og kvalitet, ikke at forglemme ungdommens ånd, der tager os i nye retninger, som her med Claire.”

Smagenote

Lys mahognifarvet i glasset. Masser af appelsinskal, mandarin og tørret frugt, stor intensitet og længde i duft og smag, som forventeligt fra en cognac, som er destilleret på bærmen. I eftersmagen fine ”rancio”-noter af læder, lakridsrod og espressobønner. Resultatet er et forbilledligt eksempel på Maison Pruniers elegante, raffinerede og dog komplekse cognacstil. Relativt lav i tannin - så lav som en 30-35 år gammel cognac realistisk set kan forventes at være. Ren cognac-eliksir..!

Claire Collector´s Edition Rare Reserve er hældt på krystalkaraffel, der er designet efter Stephane Burnez’ antikke yndlingskaraffel. Den elegante gaveæske er udstyret med to skuffer. I den ene findes en krystalprop, der skal tages i anvendelse så snart flasken åbnes. 

I den anden skuffe ligger en lille pose med glaskugler. Disse lægges i flasken, hver gang der er skænket fra den. En gammel tradition i Cognac, som løfter væskens niveau i flasken og derved mindsker oxidationen. Med gaveæsken følger desuden et lille introhæfte.

- "Small but highly regarded firm." Sådan introduceres Maison Prunier af Cognac-guruen Nicolas Faith.

Prunier er grundlagt i 1769, hvilket gør huset til et af de ældste i Cognac. I 11 generationer har familien Prunier-Burnez skabt Cognac under mottoet: ”kvalitet og respekt for lokale traditioner”.

Da Alphonse Prunier døde i 1918, var der ingen arvtagere. Det blev derfor nevøen Jean Burnez, som fik overdraget Cognac Prunier. I dag ledes firmaet af Stéphane Burnez med støtte fra sin hustru samt fra sin ældste datter, Alice.

Som symbol på de stolte traditioner har Prunier indrettet butik i Cognacs ældste hus, bindingsværkshuset ”La Vieille Maison” (Maison de la Lieutenance). Et historisk monument fra Middelalderen, midt i Cognacs gamle bydel.

Prunier har et tæt samarbejde med udvalgte familiedestillatører, som forsyner det hæderkronede Cognac-firma med druedestillater. Destillatørerne bærer på unik viden om egen vin og egne destillationsapparater, så Prunier beder derfor kun om én ting: at alle beslutninger tages med kvalitet for øje.  

Til sine mest prestigefyldte og langtidsmodnede Cognac foretrækker Prunier eaux-de-vie, hvor vinen er destilleret med de fine gærrester for ekstra kompleksitet. Prunier modner fortrinsvis på gamle egetræsfade, fordi man ønsker at fremelske en lysere, mere elegant og underspillet Cognac-stil.   

Pruniers serie af Vintage Cognac i "cask strength" følger helt bevidst mottoet ”no style”: single vintage, single estate, single distillation og single cask. På den måde kan smageren opleve det unikke ved hver årgang, hvert dyrkningsområde og hver destillatør – på lidt samme måde som med stor vin!  

Sortimentet af topanmeldte Cognac spænder fra populære kategorier som VS, VSOP og XO til årgangscognac og samlerobjekter med adskillige årtier år på bagen.  Hertil kommer Calvados, Cognac-baseret orangelikør samt Pineau des Charentes – sidstnævmnte i såvel hvid som rød udgave.

Endelig tilbyder Prunier, i samarbejde med familien Mauxion, den hyper-eksklusive og håndpukkede Cognac-serie “Mauxion Selection”. Cognac-forkælelse på højeste plan!