Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2013
En frisk og elegant struktureret Pinot Noir fra muromkranset 1er Cru - masser af bourgognekarakter til prisen!
Stilen er klassisk rød bourgogne med fokus på frisk finesse, silkeagtig struktur og parfumerede skovbær.
Næsen charmerer med friske og elegante aromaer af rosenblade, ribsbusk og umodne kirsebær, samt dybere strejf af skovbund, mynte og nellike. Silkeblød i munden med røde bær, frisk syre og fine tanniner i flot balance. En dejlig Santenay med elegant touch! Drikkeklar nu, men kan gemmes 7-8 år fra høståret.
Anbefales til grillet fisk, fjerkræ, snegle, fuglevildt, rørt tatar, rødbede- og svamperetter samt cremede oste. Nyd vinen ved 14-16°C
100% Pinot Noir fra Prosper Maufoux’ hjemkommune, Santenay. Den 7,5 hektar store ”1er Cru” har en lerholdig jordbund, og er beliggende i Santenays vestlige udkant. Et højtbeliggende climat, som ligger i ly af Clos’ens omkransende mure. 18 mdrs. modning på burgundiske 228 liters fade, heraf 30% nye.
Vinen modner under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Prosper Maufoux har siden 2009 været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.
Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2013 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
