Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc 2017
Leder du efter Meursault og Chassagne-Montrachet til mere overkommelige priser? Er du til vin med ''babyfedme'', kompleksitet og masser af mineralitet? Så gør du klogt i at tage et kig på kommunen Santenay, hvor du kommer langt for pengene…
En velstøbt vin fra en af de fineste voksesteder i Santenay, 1. cru’en Beaurepaire, der med sin kalkholdige jordbund mønstrer fornemme terroirvine sammen med de klassiske nødde- og smørcremede aromaer, som man finder i de ofte langt dyrere prestigekommuner… Vi tør slet ikke tænke på, hvad en vin af lignende kvalitet ville koste der!
Bag vinen står bla. Nadine Gublin, den første kvinde nogensinde til at blive kåret som ”Frankrigs bedste winemaker’’. Nadine er samtidig kendt for sine verdensklasseshvidvine fra Jacques Prieur i Meursault.
Vinen vil være en fornem ledsager til stegt fisk og skaldyr (f.eks. hummer), lyst kød og nøddeagtige oste. Nyd vinen ved 10-13°C.
Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.
Hvordan smager Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc 2017?
Flot krongylden farve i glasset. Pære, mandarin, fersken og citrus folder sig flot ud i næsen, og smørcremede fornemmelser følger i hælene på dem sammen med velintegreret fadkrydderi, der besnærer næsen. En smukt afstemt balance, der veksler mellem eksotisk moden frugt, Kjærgården-fedme, røget flintestensmineralitet og en let, forførerisk syrefriskhed! Prospers Beaurepaire er et mønstereksempel på vellavet terroirfikseret Bourgogne, der vækker søde Meursault- og Montrachetminder. Smuk Santenay! Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret.
90 point - Wine Enthusiast
''This is a soft, smoothly textured wine. Its interest lies in the well-balanced interaction between the white fruit and the wood aging. Still a little young, the wine will be best from 2020.''
Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc 2017 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
