Prosper Maufoux Rully Blanc 2024
Vinen beskrives af
”For value conscious consumers, I regard Rully as one of the finest sources of white wine in Burgundy” – Robert Parker
“Growers who barrel ferment their wines have turned out complex, interesting wines that could easily be mistaken for a Premier Cru Puligny-Montrachet” – Robert Parker
Robert Parker siger det – Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 bekræfter det!
Vin-entusiaster verden over kaster deres kærlighed på de cremede og fyldige hvide Bourgogne-vine. Om det er Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet eller Meursault, er kvalitet i verdensklasse fællesnævneren.
Men hvad sker der, hvis man tager turen blot 5 km sydpå? Her finder vi Rully – et område, der for alvor vælter frem på den internationale vinscene. Et område, der besidder mange af de samme egenskaber som de helt store appellationer lige mod nord, men hvor prisen stadig er langt mere tiltalende!
Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 er det ultimative bevis på, hvad Rully kan præstere, når områdets unikke terroir kombineres med et vinhus, der mestrer håndværket til perfektion.
Druerne håndhøstes fra topmarker rundt omkring i appellationen, hvor kun det bedste frugtmateriale finder vej til kælderen.
Den virkelige magi begynder dog efter gæringen. Vinen modnes i hele 14 måneder på små franske egetræsfade á 228 liter. Fadene er let ristede for at tilføre elegante noter af vanilje, ristede nødder og diskret krydderi, samtidig med at de understøtter vinens cremede tekstur. Under lagringen omrøres gærresterne regelmæssigt (batonnage), hvilket tilfører endnu mere fylde, dybde og kompleksitet.
Resultatet er en imponerende hvid Bourgogne med lag på lag af smag, silkeblød tekstur og en balance, der får langt dyrere naboer længere nordpå til at kigge sig over skulderen. Det her er ganske enkelt Rully på et niveau, der er svært ikke at blive begejstret for.
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe, grillede grøntsager og cremede oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Rully Blanc 2024?
Vinen beskrives af
Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 fremstår i glasset med en flot dyb citrongul farve med gyldne skær. Op af glasset kommer mineralske aromaer i form af våde kalksten og en let saltet fornemmelse. Dertil kommer frugtfriske noter af pære, mandarin og saftige ferskner samt en let fadkrydret baggrund med noter af smør, nødder og en smule vanilje, der skaber en perfekt harmoni mellem det mineralske, frugtfriske og det dybere komplekse. Ved første slurk mærker man tydeligt den cremede fornemmelse fra fadlagringen. Det er blødt og behageligt, perfekt fulgt op af den modne, friske frugt, som skaber en vin i total balance. Lang og harmonisk afslutning med vibrerende mineralitet og krydderier fra fadet. Flot hvid bourgogne! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 passer godt til...
Hvordan er Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra kølige, kalkstensholdige marker i Rully, der er den førende hvidvinsappellation i Côte Chalonnaise. Umiddelbart efter høsten presses de hele drueklaser nænsomt i pneumatisk blærepresse. Mosten klares ved 24 timers nedkøling ved 12°C. Hvidvinen gærer på franske fade med malolaktisk blødgøring, inden den modner 14 måneder på burgundiske 228 liters egetræsfade (20% helt nye, ”light toast”) med omrøring af de fine gærrester.
Druer
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener