Prosper Maufoux Macon Rouge 2019
Smæk for skillingen i Mâcon!
Et dejligt glas bourgogne i en letdrikkelig stil, der er perfekt til terrassehygge. Her er skruet op for frugtcharmen og blødheden, og de skarpe kanter er nedtonet til fordel for den umiddelbare drikkeglæde! En utrolig indtagende vin, der fortryller sanserne ved hver en slurk…
Fra den lovende og varme årgang 2019. Her er ikke så mange dikkedarer, Prosper Maufoux’s Mâcon tilbyder bare uspoleret nydelse til en så fornuftig pris, at man må spærre øjnene op og kigge en ekstra gang… Men den er god nok: Prisen ligger fast på under de 120 kr. (v. 6 stk)!
En af Frankrigs bedste winemakere, Nadine Gublin, står bag vinen. Normalt laver hun vin for hundedyre og verdensberømte Jacques Prieur. Prosper Maufoux er et af de lidt mindre kendte huse i Bourgogne, men de leverer til gengæld altid fuld valuta for pengene – og Nadine er din garant for kvaliteten!
Nyd vinen let afkølet som et forfriskende hyggeglas eller server til tapas, charcuteri, fisk, kylling, pasta, grillede steaks, svinekoteletter og cremede oste. Server ved 14-17 °C.
Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.
Hvordan smager Prosper Maufoux Macon Rouge 2019?
Flot kirsebærrød farve i glasset. En blanding af rød og mørk flugt forener sig med hinanden og finder snart frem til næsen: Kirsebær, jordbær og hindbær i en skøn frugtsymfoni, der synger så smukt sammen. Læg hertil skovbund og svampe, Pinot Noir-typiske kendetegn, der ikke er til at tage fejl af. Vinen slutter i en let friskhed og med fine strøg af mineralitet og florale pæonstænk. Letdrikkelig vin, der pleaser på alle måder! Drik nu eller gem 4-5 år fra høståret.
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Proptype
Emballage
