Prosper Maufoux Bouzeron Blanc 2019
”Unfortunately, the charming little town of Bouzeron and its wines have not yet garnered the fame and recognition that they deserve.” – Ian D’Agata
Bouzeron... Bourgognes bedst bevarede hemmelighed - og sprødeste hvidvinsvalue!
Det siger alt om kvalitetspotentialet, at selveste Aubert de Villaine fra Domaine de la Romanée-Conti har slået sig ned som hvidvinsvinproducent i Bouzeron.
Med Chassagne-Montrachet som nærmeste nabo kan det næppe undre, at her udelukkende laves hvid bourgogne – og af meget høj kvalitet.
Faktisk er terroiret og potentialet så unikt, med 100% højtliggende skråninger, at landsbyens privilligerede vinproducenter, som de eneste i Bourgogne, må erstatte appellationen Bourgogne Aligoté med den terroirspecifikke Bouzeron.
2019 er en genial årgang, og med Nadine Gublin, Frankrigs første kvindelige "Winemaker of The Year", i kælderen, kan du roligt glæde dig til lækker hvid bourgogne...
Nyd den som en ung Chablis - til friske retter med fisk og skaldyr, østers, sushi, lette tapas, salater og friske oste. Server ved 10-12°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Bouzeron Blanc 2019?
Nyskænket præsenterer Bouzeron 2019 sig sart gylden med purunge grønne nuancer... Den friske og mineralske næse vækker minder om hvide blomster, saltet citron og grapefrugt, friske hasselnødder og knust flint, som efter et par slyngture i glasset åbner op for lækre strejf af nybagt brioche, kærnemælk og honning... I munden fyldig og cremet med seriøs smagslængde og rank mineralitet i metermål... Flot nuanceret finish. En hvidvin der gør både terroiret og Aligoté-druen ære - og sagtens måler sig med stor Chablis! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Prosper Maufoux Bouzeron Blanc 2019 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
