Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay Elégance 2020

Skal der seriøs hvid bourgogne i glasset?

Elégance fra topåret 2020 er en perfekt introduktion til de verdensberømte fadkrydrede Chardonnay'er fra Bourgogne.

Vinen er skabt i samarbejde med Meursault-winemaker Nadine Gublin, der er kåret som ”Frankrigs bedste winemaker”, og samtidig berømt for sine verdensklassehvidvine fra Jacques Prieur i Meursault.

Bourgogne lyder kostbart og kompliceret – men behøver bestemt ikke være det. Denne Chardonnay er så blød, ren og behageligt krydret, at den vil charmere dig fra første mundfuld. Og så er prisen bare helt rigtig!

Smagenote

I glasset sart gylden med friske grønne nuancer... Næsen charmerer med elegant duft af jasmin, grønne æbler, pære og mandarin, som forkæles med fine krydderier og et strejf af smør fra fadmodningen. På tungen cremet med delikat frugt, søde krydderier og salte mineralske antydninger i finalen. Top value! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lette pastaretter, charcuteri og cremede oste. Servér ved 10-12°C.

Elégance 2020 er fremstillet på 100% Chardonnay fra udvalgte burgundiske marker. Vinen gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank og tilføjes krydret kompleksitet ved 12 måneders modning på burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value?

Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffaut-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.