Domaine Pascal Renaud

“Our Premier Crus are less expensive and are slowly taking the place of Meursault, Chassagne-Montrachet and Puligny-Montrachet.” – Guillaume Renaud Med stjerneappellationen Pouilly-Fuissé i spidsen står Sydbourgogne i dag bag mange af de allerbedste hvidvinskøb, du kan gøre i hele den burgundiske region. Søger du mere prisvenlige alternativer til Meursault, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, er du kommet til rette sted. Men Pouilly-Fuissé er ikke bare Pouilly-Fuissé…Blandt distriktets 217 enkeltmarker (lieux-dits) er 22 ophøjet til Premier Cru-status. Og blandt de 250 producenter findes der en lille og eksklusiv skare af særligt dygtige og dedikerede navne – heriblandt Domaine Pascal Renaud.Legenden Hugh Johnson oplister i 2027-udgaven af sin årlige vinguide (verdens mest solgte) sine 19 absolutte favoritnavne i Pouilly-Fuissé, ”The Top”:”Top: Barraud, Bret, Carette, Ch de Beauregard, ch de Fuissé, ch des Quarts, Ch des Rontets, Cornin, Ferret, Forest, Lassarat, Merlin, Paquet, Renaud, Robert-Denogent, Rollet, Saumaize, Saumaize-Michelin, Verget [Guffens-Heynen, red.]”  – Hugh Johnson Så er niveaet sat. Det er ekstremt vigtigt for os at pointere, at selvom vores priser på Domaine Pascal Renaud er blandt markedets billigste for Pouilly-Fuissé – ja så er det her toppen af poppen – the real deal. Og i parentes bemærket: markant billigere end tilsvarede vine fra de øvrige navne på Hugh Johnsons eliteliste. Wine Enthusiast, Wine Spectator, Robert Parker og selv superkræsne Jasper Morris MW fra Inside Burgundy er blandt de øvrige kritikere, der har været ude med ros og flotte ratings til familiedomænets hvide bourgogner…  Familien Renaud – smagen af 100 års historie i Pouilly-FuisséVed foden af det ikoniske Roche de Solutré i det sydlige Bourgogne finder vi Domaine Pascal Renaud, et familiedrevet vinhus med rødder helt tilbage til 1927. Historien begyndte med Jean Renaud og hans hustru, der slog sig ned i Pouilly og begyndte at dyrke områdets vinmarker. Siden har fire efterfølgende generationer videreført familiens arbejde med vin, terroir og Bourgognes store hvide drue: Chardonnay. Det var Pascal Renaud, der for alvor udviklede familiens vingård og i 1987 begyndte at tappe vinene på flaske for at bringe familiens egne vine direkte ud til vinelskere. I 1998 købte Pascal og hustruen Mireille de vinmarker, familien hidtil havde dyrket, og året efter udvidede de med vinmarker i Charnay-lès-Mâcon. I dag ledes domænet af 5. generationsvinmageren Guillaume Renaud, der producerer vine fra blandt andet Pouilly-Fuissé, Saint-Véran og Mâcon fra familiens omkring 20 hektar vinmarker. Guillaume er ikke for stolt til at lytte til sin far, der gennem sit arbejde med omkring 50 årgange i Pouilly-Fuissé har opnået en uvuderlig viden og erfaring. Ja, selv Giullaume bedste far er involveret... "Our grandfather used to make notes in a calendar, everything was done during the winemaking process. I use it whenever I need information. It is part of the domaine. If you want to move forward you can’t forget the past ... When the vineyard tractors arrived our grandfather did not want one. Eventually he was the only one to use a horse around here." Intet overlades til tilfædighederne hos Domaine Pascal Renaud. Dyrkningen er økologisk (dog uden certificering) med elementer fra biodynamikken. Håndhøstet kvalitet, nænsom druepresning og spontangæring med terroirets egen gær. Nænsom fadlagring af Pouilly-Fuissé-porteføljen føjer ekstra kompleksitet til smagen uden at dominere det for familien essentielle – den autentiske formidling af terroirenes unikke karakteristika. Prestigevinene fuldendes med 54 mm lange korkpropper af absolut topkvalitet, så disse gemmeværdige gyldne dråber kan udvikle sig perfekt i kælderen… “For the premium selections, the finest natural cork available — 54 mm in length, controlled density — so that the wine may age gracefully without betraying its promises.” – Guillaume Renaud Nedenstående portefølje byder på lutter røverkøb fra ende til anden… ·         Mâcon-Charnay ” Clos de la Tournache” Monopole ·         Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes (Solutré-Pouilly) ·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Bouthières" (Solutré-Pouilly) ·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Chailloux" (Solutré-Pouilly) ·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Ménétrières" (Fuissé) ·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Pouilly" (Solutré-Pouilly) ·         Pouilly-Fuissé 1er Cru “Vers Cras” (Solutré-Pouilly & Fuissé)