En Primeur Chateau Lascombes Margaux 2.Cru Classé 2025 i 6 stk trækasse
Vinen beskrives af
Ratings for den nye årgang 2025 taler sit eget tydeligt sprog… Château Lascombes er tilbage blandt Margaux’ helt store giganter og årgang 2025 tegner til at blive Axel Heinz’ foreløbige mesterværk på det historiske 2. Cru Classé-slot!
James Suckling kalder vinen for “One of the best ever” og Antonio Galloni fra Vinous betegner den som “Axel Heinz's best Lascombes yet”. Det er altså svært at undervudere betydning af Lascombes nye vinmager.
Siden den fornemme klassifikation som 2. Grand Cru Classé i 1855 har Château Lascombes gennemgået en lang række ejerskifter, og kvaliteten har gennem tiden bevæget sig op og ned. Massive investeringer har siden bragt slottet tilbage på sporet, men det helt store vendepunkt kom i 2022, da man headhuntede Axel Heinz.
Den franske stjerne havde gennem næsten 20 år været en af nøglepersonerne bag Ornellaia og den 100 % Merlot-baserede kultvin Masseto. På Lascombes fik Heinz til opgave ikke blot at lave stor Bordeaux, men at genfinde selve essensen af slottets historiske Margaux-terroir.
Under Axel Heinz er Lascombes blevet drejet væk fra den tidligere mere kraftfulde og ekstraktionsrige stil. I stedet arbejdes der langt mere nænsomt i kælderen med skånsom, infusionspræget ekstraktion, moderate gæringstemperaturer og et mere nuanceret lagringsprogram med barriques, større foudres og amforaer.
Det er Lascombes med power og koncentration, men nu pakket ind i den elegance, friskhed og silkefine struktur, man forventer af virkelig stor Margaux.
Det hele forløses i en fuldkommen forrygende årgang 2025, der for alvor bragte smile tilbage på læberne hos både vinkritikere såvel som vinmagere.
“A singular vintage that defies comparison” – Robert Parker
“Twenty-five ranks amongst the great Bordeaux vintages” - Neal Martin
“The best 2025s are tremendous, some of the best wines I have ever tasted” - Antonio Galloni
“The wines that excel are brilliant, and the very best are certain to be legendary.” - Jeb Dunnuck
Leveres i original trækasse ved køb af 6 flasker.
Nyd den til lam, saftige bøffer, charcuteri, kalvekød, fuglevildt og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan er En Primeur Chateau Lascombes Margaux 2.Cru Classé 2025 i 6 stk trækasse fremstillet?
Château Lascombes 2. Grand Cru Classé 2025 er skabt på 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot og 5 % Cabernet Franc og Petit Verdot, håndhøstet fra slottets terroirs i Margaux. Det ekstremt lave høstudbytte på blot 25 hl/ha giver en naturligt koncentreret frugt, som efter høsten gennemgår en minutiøs sortering inden vinifikationen.
I kælderen fortsætter Axel Heinz den stilistiske revolution på Lascombes med fokus på finesse frem for maksimal ekstraktion. Gæringen foregår ved moderate temperaturer, mens vinen får 20-30 dages skindkontakt med en skånsom, infusionspræget ekstraktion. De enkelte batches smages dagligt, så maceration og ekstraktion kan tilpasses druematerialet og bevare frugtens renhed samt de fine Margaux-tanniner.
Efter vinifikationen modner Lascombes på fransk eg med omkring 60 % nye fade med let toastning, suppleret af brugte fade, større foudres og amforaer. Det vides endnu ikke, hvor lang modningstiden bliver inden frigivelsen.