Poliziano Ambrae Bianco 2020
Unik toscansk hvidvin fra kultproducenten Poliziano!
Ikoniske Poliziano er verdensberømt for flere af Toscanas største rødvine, men nu er det endelig lykkedes os at skaffe et mikroparti af "Brunello-naboens" sjældne hvidvin.
Et helt genialt blend på smørblød Chardonnay og sprød Sauvignon Blanc, som Poliziano håndplukker fra en kølig, østvendt skråning i 350 meters højde… Vi taler en meget eksklusiv produktion fra sølle 2 hektar!
Fans af Chardonnay og Sauvignon Blanc kan glæde sig over en seriøs toscansk hvidvinsvalue. Herligt læskende - og i seriøs enkeltmarkskvalitet.
Nyd den som apertif og til friske serveringer med fisk og skaldyr, salater, fjerkræ, sushi, antipasti, ”haspsere”, spaghetti carbonara og friske oste. Servér ved 8-12°C
Hvordan smager Poliziano Ambrae Bianco 2020?
Allerede i glasset nærmest strutter Ambrae af ung, citrusgrøn friskhed… Næsen er super veloplagt med inviterende aromaer af forårsblomster, friske grønne æbler, hvid peber og fennikel, som stille og roligt åbner op for mere eksotiske noter af smør, honningmelon og ananas… Hvidvinen er let cremet på tungen, hvor frugten begejstrer med sin flotte renhed og rigdom på nuancer. Særdeles velsmagende og med stor læskende effekt… Når toscansk hvidvin rammer plet som her, så er det altså tæskelækkert! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Poliziano Ambrae Bianco 2020 passer godt til...
Om Poliziano
”One of Montepulciano's true icons” – Robert Parker
Fedrico Carletti er besat af en gal Sangiovese-drue! Da han i 1980 overtog Poliziano fra sin far, startede han med at reducere vingårdens høstudbytte så drastisk, at kun de bedste 50-60% af druerne nu fandt vej til den færdige vin.
Vineriet blev totalmoderniseret, og italiensk bedste winemaker, 100 point-mirakelmanden Carlo Ferrini, blev indkaldt som ønologisk konsulent. Resten er historie. Og få vil i dag betvivle, at Poliziano laver Sangiovese på niveau med de bedste (og langt mere kostbare) Brunello’er fra naboområdet Montalcino… Fra 98 point-flagskibene Le Caggiole og Asinone til forbløffende stor Vino Nobile normale. Ikke at forglemme den eventyrligt frugtlækre Rosso di Montepulciano, der må kandidere kraftigt til titlen som Polizianos allerbedste køb til prisen.
Parallelt med kvantespringet i kvalitet er Poliziano siden etableringen i 1961 vokset i størrelse fra 22 til 136 beplantede hektarer i Montepulciano-området. De højtliggende marker med stenet jordbund og vulkansk ler giver optimale betingelser for dyrkning af Sangiovese, men glemmes må absolut ikke Polizianos Cru Classé-seriøse verdensklasse-Cabernet Sauvignon Le Stanze. I de senere år har Federico Carletti opkøbt nye vinmarker i andre toscanske distrikter. Fra 7,5 hektar i Cortona DOC nær Arezzo kommer den fløjlslækre Pomerol-killer In Violas Merlot, mens 11 hektar i kystnære Maremma giver druer til en solbærlækre ”Bolgheri-betvinger”, Mandrone di Lohsa.
Navnet Poliziano er Carletti-familiens hyldest til den humanistiske poet Angelo Ambrogini (1454-1494), der var født i Montepulciano og kendt som ”Il Poliziano”.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
