
Penas Aladas, Gran Reserva 2016, Dominio del Aguila ØKO 3 Liter i trækasse
Uhyre sjælden 3 liters Dobbeltmagnum - en af Spaniens største rødvine!
Vi så det komme, og nu er det officielt. 2016 er årgangen, hvor Águilas Gran Reserva endelig høster perfekte 100 point!
I januar 2023 bedømmer Robert Parker over 400 vine fra Duero-området. Øverst på sejrsskamlen, som stortestens bedste vin med perfekte 100 point, stråler Peñas Aladas Gran Reserva 2016. En fantastisk bedrift i historiens nok mest historiske årgang:
At Romanée Conti-disciplen Jorge Monzon i den største årgang nogensinde har to vine i Parkers TOP 3 siger alt om magtfordelingen... Dominio del Águila ER den nye konge af Ribera del Duero. Ingen nævnt, ingen glemt!
Siden Peñas Aladas første gang slog alle Ribera-konkurrenter hos Robert Parker, har vinen været et af Spaniens mest hypede samlerobjekter. Med 100 dugfriske point fra Robert Parker eksploderer efterspørgslen yderligere.
2016 er certificeret økologisk, dyrket biodynamisk og modnet hele 55 måneder på franske egetræsfade. En af de mest sublime rødvine, der nogensinde er skabt på spansk jord!
Nyd den til lam, krogmodnet oksekød, and, vildt, sortfodsskinke samt modne oste. Serveres ved 16-18°.
Hvordan smager Penas Aladas, Gran Reserva 2016, Dominio del Aguila ØKO 3 Liter i trækasse?
Ved ophældningen funkler Peñas Aladas 2016 dyb brombærrød med næsten sort kerne... Næsen drager koncentreret med fortryllende duft af roser, violer, sorte kirsebær, brombær og mørke blommer, der åbner grandiøst op for mørkristede kaffebønner, søde orientalske krydderier, kalket mineralitet, tørret kød, skovbund, anis, trøfler og rosmarin... Vinen lander smooth og silkekølig på tungen, hvor frugten med kraftfulde vingeslag udfolder en nærmest naturstridigt svævende elegance. Minutlang powerfinish med udsøgte krydderier og tanniner fra den ekstra lange fadlagring. Magisk! Drik n u, eller gem +25 år fra høståret.
Penas Aladas, Gran Reserva 2016, Dominio del Aguila ØKO 3 Liter i trækasse passer godt til...
Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – husk navnet! – har på få år præsteret, hvad ingen hidtil troede muligt: at opnå Parker-ratings på niveau med de mest legendariske navne i Ribera del Duero. Ingen nævnt, ingen glemt! Dominio del Aguila blev grundlagt i 2010, og drives af parret Jorge Monzón og Isabel Rodero.
Aguila er et nyt familieejet vineri i den idylliske landsby La Aguilera, i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer fra en lang række af vinmagere, så der er dyb tradition for vin i hans familie. Jorge er ønologuddannet på universiteter i både Bordeaux og Bourgogne, Frankrig – og har årelang erfaring fra hhv. Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia. Spanske vine i indiskutabel verdensklasse...
Dominio del Aguila besidder 30 hektar af rigtig gamle vinstokke, hvor mange er langt over 50 år og nogle helt op til 150 år gamle. Størstedelen af deres vinstokke bliver dyrket certificeret økologisk og med et konstant øje for at skåne og bevare naturen bedst muligt. Jorge flirter med biodynamiske principper, hvor han i stedet for at bruge sprøjtemidler bruger urtesafter, som afskrækker utøj på vinstokkene.
Jorge og Isabel, hans kone, efterlever et ”artisinal winemaking”-koncept. I stedet for nye og effektive metoder til at afstilkning og presning af druer bliver mosten trådt ud med menneskefødder, stadig på stilken. Alt hvad de gør er en ”homage” til naturen og de gaver den giver - og altid med tradition for øje. Den malolaktiske gæring foregår ”En Barrica”, og derefter bliver vinen fadlagret i op til 50 måneder for visse vine. Gæringen foregår i de gamle 15. århundredes gallerier, som er blevet lavet om til vinkældre. Vingården er også blevet renoveret fra sin tidligere triste tilstand til en vingård, som nu summer af liv.
I samme ånd som druedyrkningen bliver vinen hverken filtreret eller klaret, før den bliver flasket. Visionen er at producere intense, sejlivede og elegante vine, som også skal kunne nydes nu.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener