Paul Goerg Champagne Premier Cru à Vertus Brut Tradition
Udsøgt 1er Cru-kvalitet fra hjertet af prestigiøse Côte des Blancs og fortjent hyldet som et af verdens bedste champagnekøb...
Meget sigende for niveauet er denne champagne fra præcis samme producent, topmarker og kælderchef, som laver 3.000-4.000 kroner dyr luksuschampagne med op til 96 point fra James Suckling for legendariske Champagne Barons de Rothschild!
Kældermesteren Jean-Philippe Moulin er tilmed oplært hos selveste Ruinart og ved derfor om nogen, hvordan en stor Chardonnay-domineret champagne som denne skal skrues sammen.
Paul Goerg Premier Cru à Vertus Brut Tradition byder på unik mineralsk finesse fra 60% Chardonnay, der fuldendes med aromatisk charme fra 40 % Pinot Noir.
Alle druer er håndplukkes fra producentens egne kalkholdige terroirs omkring 1er Cru-landsbyen Vertus, der grænser direkte op til champagne-mekkaet Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger – kendt for kultvine som Salon og Krugs Clos du Mesnil.
Fik vi nævnt at denne champagne er tilsat hele 35 % reservevin fra ældre topår? Og at den toppes med ekstra kompleksitet og fine bobler fra minimum 4 års flaskelagring ”sur lie” på de fine gærrester?
Champagne fra hjertet af Côte des Blancs bliver ikke større til prisen...
GOLD MEDAL WINNER – Berliner Wein Trophy
Nyd den som en aperitif i luksusklassen – samt til sushi, lette tapas, fisk & skaldyr, rogn og cremede oste. Servér ved 8-10°C
Hvordan smager Paul Goerg Champagne Premier Cru à Vertus Brut Tradition?
Paul Goerg Champagne Premier Cru à Vertus Brut Tradition præsenterer sig elegant med ultrafine bobler... Næsen byder på stor aromatisk rigdom og mineralsk friskhed i perfekt balance! Fine florale blomster, frisk lime, saltet grape, grønne æbler og våde kalksten flyver op fra glasset og blander sig med dybere nuancer af honning, fersken, ristet brød, nødder, smør og kanel... Champagnen imponerer i smagen med den fineste cremede mousse, mens Côte des Blancs-terroirets sprøde finesse og mineralitet kommer til smukt udtryk og virkelig danser på tungen! Chardonnay-druens friskhed suppleres med fornem aromatisk rigdom af Pinot Noir i i den lange, harmoniske og flot toastede finish. Drik nu, eller gem yderligere 8-10 år.
Smagenoter
Fersken
Grønne æbler
Honning
Ristet brød
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Paul Goerg Champagne Premier Cru à Vertus Brut Tradition passer godt til...
Hvordan er Paul Goerg Champagne Premier Cru à Vertus Brut Tradition fremstillet?
Paul Goerg Premier Cru à Vertus Brut Tradition er fremstillet på et udsøgt blend af 60% Chardonnay og 40 % Pinot Noir, der udelukkende håndplukkes fra producentens egne kalkholdige terroirs omkring 1er Cru-landsbyen Vertus, i hjertet af legendariske Côte des Blancs. Blendet er baseret på årgang 2014, som beriges med ekstra smagsdybde og kompleksitet ved tilsætning af hele 35 % reservevin fra ældre topår! Efter andengæringen på flaske modner champagnen som minimum yderligere 4 år ”sur lie” på de fine gærrester, der fuldender smagen med ekstra fine bobler og kompleksitet. Ved degorgeringen toppes vinen med en relativt beskeden dosage, på 8 gram pr. liter, så terroirets friske mineralitet kommer til optimalt udtryk.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
