



Arnaldo Caprai Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG 2018
Kompleksitet som Brunello og Barolo. Frugtfylde og power som Amarone!
Collepiano er den mest berømte vin fra kultproducenten Arnaldo Caprai, der har løftet umbrisk rødvin op i luftlag med Italiens største navne.
Og netop fordi Umbriens signaturdrue, Sagrantino, klinger mindre berømt end eksempelvis Toscanas Sangiovese og Piemontes Nebbiolo, så får du med Collepiano 2018 verdensklassevin på samme DOCG-niveau - til en helt anden pris!
Sangrantino-druen er kendt som lidt af en vild hest, som Umbriens bedste producent sammen med 100-point-winemakeren Michel Rolland her har formået at tæmme på imponerende vis.
Med naturens hjælp er tanninerne er blødgjort ved sen høst, og med yderligere 22 måneders afrunding på franske barriquefade, samt 6 måneder på flaske, fremstår Collepiano 2018 forbløffende harmonisk allerede.
Resultatet er en kompleks powervin af Guds nåde. Her bør fans af Brunello, Barolo og Amarone afgjort unde sig at smage med.
Denne fremragende rødvin fantastisk til stegt oksekød, gerne med fedtkant på. Vinen er også oplagt at nyde til gryderetter, vildt og grillmad. Serveres ved 16-18°C.
Hvordan smager Arnaldo Caprai Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG 2018?
Nyskænket sejler Collepiano 2018 fed og dramatisk mørk rundt i glasset… Duften sidder lige i krydderen med velplaceret punch af modne brombær, kirsebærlikør, jordbærcoulis, violer, engelsk lakrids, vilde middelhavsurter, svesker, læder, cedertræ og ristede espressobønner… Nøøj, hvor det dufter! Smagen er om muligt endnu mere imponerende. Kæmpe fylde og POWER! Fed og lækker cremet med perfekt definerede mørkfrugtige noter, der kædes elegant sammen med fadets luksuriøse krydderier. Hele herligheden løfter sig i en lang og Brunello-med-turbo-kompleks finish med strejf af læder, kaffe, chokolade, vilde urter og røg. Flot kontrollerede tanniner - ja, nærmest ulmende... Som lå de på lur for at byde et lækkert stykke saftigt kød op til dans! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Arnaldo Caprai Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG 2018 passer godt til...
Om Arnaldo Caprai

I det bakkede landskab omkring byen Montefalco, i hjertet af Umbrien, finder vi den traditionsrige familieproducent, Arnaldo Caprai.
Arnaldo Caprai var en succesfuld tekstilhandler med en stor drøm om at lave sin egen vin. Han realiserede drømmen i 1971, da han købte vingården Val di Maggio. Det startede med blot fem hektar, men med tiden voksede ambitionerne og han opkøbte flere omkringliggende marker.
Lige siden begyndelsen har Arnaldo Caprai haft stor kærlighed til de lokale druesorter og særligt Sagrantino-druen spiller en hovedrolle i mange af husets bedste vine. I dag er Arnaldo Caprai anerkendt som en af de absolut førende producenter af vine på Sagrantino-druen, der har været dyrket i Montefalco i over 400 år.
I 1988 indtog sønnen, Marco Caprai, en ledende rolle på vingården, og han løftede, med sin store passion og viden, vinene op i topklasse. I 1992 var Marco en af hovedpersonerne bag Montefalco Sagrantinos udnævnelse til officiel DOCG-appellation på linje med Barolo, Brunello og Chianti. I forbindelse med vingårdens 25-års jubilæum producerede han topvinen ”25 anni”, der 10 år i træk har fået de magiske 3 røde glas af Gambero Rosso.
Familien investerede senere hen voldsomt i nye vingårde og teknologisk innovation. De startede blandt andet et samarbejde med universitet i Milano, der har hjulpet med at skabe endnu bedre vine.
I mere end 40 år har familiehuset Arnaldo Caprai produceret vine ud fra nøgleordene tradition, innovation og terroir. Deres utrættelige arbejde har været med til at gøre især Sagrentino-vinene verdensberømte. I dag producerer de vine på en række forskellige druesorter i mange prisklasser – lige fra skønne hverdagsvine med stor value for money til verdensklassevine med 97 point fra Robert Parker.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold