Arnaldo Caprai Montefalco Bianco DOC 2021

En vidunderlig hvidvinsnyhed fra Umbriens måske bedste vinproducent, Arnaldo Caprai.

Faktisk er denne Bianco ikke så ny endda. Familehuset har faktisk produceret den næsten 40 år i træk og har udmærket sig ved at bruge særligt de lokale druesorter.

Arnaldo Caprai blander den aromatiske lokale drue, Trebbiano Spolentino, med Chardonnay og får derved et udsøgt mix af New Zealandsk Sauvignon Blanc og mineralsk Chablis. En aromatisk, citrusfrisk og hyldeblomstduftende hvidvin tilsat lækre nuancer af fersken og abrikos.

En perfekt vin til sushi, fisk og skaldyr!

Smagenote

I glasset er vinen lys strågul. Næsen inviterer med en liflig duft af hyldeblomst, pærer, citronskal, saltet grapefrugt, madæbler og modne ferskner. I munden er vinen smooth og slubrende frugtsaftig. Krystalklar smag med citrus, æbler og et hint af abrikos, der i den lange finish tilføres spændende mineralske nuancer. Topkøb fra Arnaldo Caprai. Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.  

Vinen er helt ideel at servere som aperitif eller til grønne salater, pasta, fjerkræ, risotto, lette tapas, fisk, skaldyr, sushi samt milde cremede oste. Nydes ved 8-10°C

Arnaldo Caprai Montefalco Bianco DOC 2021 er fremstillet på 60 % Trebbiano Spoletino og 40 % Chardonnay, der høstes fra husets egne marker i Umbrien. Efter høsten bliver de friske druer tansporteret til vineriet, hvor de knuses nænsomt. Den fine most bliver gæret frugtbevarende på ståltank og modner herefter 6 måneder på tank og flaske inden frigivelse.   

Om Arnaldo Caprai

“It’s an exemplary producer in terms of quality and sustainability, fundamental for the rebirth of Sagrantino.” – Gambero Rosso

“Outstanding wines from the Arnaldo Caprai winery have created much interest in the Sagrantino variety…” – Jancis Robinson

I det bakkede landskab omkring byen Montefalco, i hjertet af Umbrien, finder vi den traditionsrige familieproducent, Arnaldo Caprai.

Arnaldo Caprai var en succesfuld tekstilhandler med en stor drøm om at lave sin egen vin. Han realiserede drømmen i 1971, da han købte vingården, Val di Maggio. Det startede med blot fem hektar, men med tiden voksede ambitionerne, og han opkøbte flere omkringliggende marker.

Lige siden begyndelsen har Arnaldo Caprai haft stor kærlighed til de lokale druesorter og særligt Sagrantino-druen spiller en hovedrolle i husets bedste vine. I dag er Arnaldo Caprai anerkendt som den absolut førende producent af vine på Sagrantino-druen, der har været dyrket i Montefalco i over 400 år.

I 1988 indtog sønnen, Marco Caprai, en ledende rolle på vingården, og han løftede, med sin store passion og viden, vinene op i topklasse. I 1992 var Marco hovedpersonen bag Montefalco Sagrantinos udnævnelse til officiel DOCG-appellation på linje med Barolo, Brunello og Chianti. I forbindelse med vingårdens 25-års jubilæum producerede han topvinen ”25 anni”, der 10 år i træk har fået de magiske 3 røde glas af Gambero Rosso. 

Familien investerede senere hen voldsomt i nye vingårde og teknologisk innovation. De startede blandt andet et samarbejde med universitet i Milano, der har hjulpet med at skabe endnu bedre vine.

I mere end 40 år har familiehuset Arnaldo Caprai produceret vine ud fra nøgleordene tradition, innovation og terroir. Deres utrættelige arbejde har været med til at redde Sagrentino-vinene fra at gå i glemmebogen og i stedet gjort dem verdensberømte. I dag producerer de vine på en række forskellige druesorter i mange prisklasser – lige fra skønne hverdagsvine med stor value for money til topklasse-vine med 97 point fra Robert Parker.