Medici Ermete "Le Grotte" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dolce

"92 point. Den ægte vare. Glem alt om billig-udgaverne..." - Barego'mad
"91 points. Terrific drinking...” – Wine Orbit

Le Grotte er lavet på topdruen Grasparossa, der nyder høj anseelse nede i det Lambrusco-glade Italien. Og begejstringen er til at forstå...

Vi har testet vinen mange gange, og den smager altid HELT fantastisk. Niveauet hæver sig milevidt over billig-Lambruscoer fra supermarkedets hylder... Her taler vi prisvenlig kvalitetsvin fra en af Emilia Romagna-regionens bedste og mest traditionsrige familieproducenter.

"Ægte Lambrusco er mørkerødt", siger italienerne - og alle os der har prøvet Le Grotte! Med sine kun 8% alkohol får du her de perfekte bobler til hverdagshygge og fest!

Smagenote

Nyskænket præsenterer Le Grotte sig smuk kirsebærrød med mørk lilla kant... En ren fryd for næsen med sin overflod af violer og lavendel samt søde og friske frugter som skovjordbær og mørke kirsebær. Diskrete strejf af italienske urter som salvie, mynte og anis... Smagen er sprudlende og imponerende intens. Den bløde og behageligt sødmefuld frugt balanceres flot af vinens livlige friskhed og herlige bobler. En særdeles charmerende velkomstdrik – og en forbløffende alsidig madvin! Drik nu, eller gem 2-3 år.

Anmeldelser af Medici Ermete Le Grotte Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dolce 

92/100 Barego'mad - mad & vinblog
"Der er Lambrusco i glasset, og det er ikke en hvilken som helst en af slagsen. Det her er den ægte vare. Glem alt om billig-udgaverne fra det lokale supermarked, som lokker med deres fancy flasker og rosé-lignende indhold.” (vurderet ved en tilbudspris på kr. 55,00)

91/100 Sam Kim, Wine Orbit
"The gorgeously fragrant bouquet shows blackberry, plum jam, floral and strawberry tart notes, leading to a succulent palate that is fruity and smooth with attractive sweetness and refreshing acidity, well supported by lively bubbles. It is up front and flavoursome, offering terrific drinking. Style: Medium-sweet."

90/100 Mad & Monopolet
"Jeg drikker sjældent Lambrusco, men kan faktisk godt lide det og navnlig på en kølig sommerdag. Denne har en fin duft af hindbær, kirsebær, jordbær og viol. I munden er den frisk, livlig med masser af fart på boblerne samt en dejlig sødme. Perfekt til en italiensk grillfest. 1 stk 69,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 49,95"

"Flot rød farve med livlig mousse; lokkende duft af søde kirsebær; i munden tilpas diskret sødme, der føjer sig smukt til det friske indtryk af prikkende kulsyrebobler og skaber en harmonisk helhed. Køb den, hvis du vil have et fornøjeligt glas italiensk boblevin, der - serveret køligt i slanke glas - både vil gøre sig ved stuedentergildet (8 % alkohol) og overraske positivt som ledsager til krydrede asiatiske retter."  - Søndagsavisen

Nyd de alsidige røde bobler som aperitif – eller til frugtdesserter, pizza, antipasti og alt godt fra sommergrillen! Server ved 6-10°C  

Vinen er fremstillet på 100 % Lambrusco Grasparossa, som tophuset Medici Ermete selekterer fra egne marker i Castelvetro, Modena. Vinen får sine sine bobler og naturlige sødme fra delvist gæring på ståltank under tryk – efter den klassiske Lambrusco-metode.

Restsukker: 51 gram pr. liter (halvsød til sød)
Syreindhold: 6,20 gram pr. liter
Alkohol: 8 %

Om Medici Ermete

Året er 1890. Det bliver et afgørende år for Medici-familien, for her beslutter Remigio Medici, som i forvejen ejer tre meget succesfulde tavernaer, at grundlægge et vineri. Sønnen Ermete udvider familieforetagendet yderligere, og derefter tager det for alvor fart under sønnerne Valter og Giorgio, der begynder at eksportere vinene og udvider brandet. Deres lange historie starter her.

’’Lambrusco-boomet’’ er på sit højeste i 1970’erne, hvorefter det i slutningen af 80’erne begynder at gå tilbage, hvor Lambrusco mister sit gode navn, fordi der eksporteres en lang række vine af tvivlsom kvalitet. På dette tidspunkt ligger fokus på kvantitet frem for kvalitet.

Det bliver den fjerde generation af Medici-familien, Alberto og Pierluigi Medici, der kommer til at revolutionere produktionen af Lambrusco. De genplanter markerne og begrænser udbyttet væsentligt vha. streng selektion af druer, og i 1993 bliver en af markerne ved navn ’’Concerto’’ tildelt cru-status.

Huset har hovedsæde i hjertet af Emilia-Romagna i Reggio Emilia, hvor det italienske flag blev ’født’, og som desuden kendes for deres rige gastronomi og madvarer som parmesan, parmaskinke og balsamicoeddike.

I dag ejer Medici-familien omkring 80 hektar vinmarker i Emilia-Romagna, der alle dyrkes økologisk, og de eksporterer til mere end 70 lande i verden; et bevis på deres succes og ekstreme dygtighed inden for Lambrusco-produktion, som familien efterhånden har solid erfaring med. Medici Ermete, der har specialiseret sig inden for Lambrusco-produktion, nyder stor anerkendelse for deres vine i hele verden.