Mauxion Selection Trés Vieux Cognac Fins Bois Lot. 49
Ekstrem sjælden Cognac fra kommunen Saint-Georges d’Antignac i Fins Bois.
"Lot 49" er destilleret umiddelbart efter 2. Verdenskrig. Single Barrel. Fadmodnet i adskillige årtier og aftappet i 2016 ved fuld fadstyrke på 45% ("Brut de Fut"). Ingen koldfiltrering.
Smagenote
Mørk mahognifarvet. Næsen starter med en røget tone af cigaræske og fortsætter spicy, tørvet og egetræskrydret, med hints af balsamico og tørret appelsinskal. Smagen lancerer en ”powerfuld” offensiv med fed, sirupsagtig tekstur. Med sine næsten endeløse og behageligt letbitre finish har denne cognac visse fællestræk med en stor whisky.
- Leveres i smuk trækasse med certifikat, der attesterer Cognac'ens alder og herkomst. Håndblæst og nummereret flaske.
”Your Cognac satisfaction is our utmost desire.” - Mauxion Selection
Mauxion Selection er et unikt samarbejde mellem to af de vigtigste og mest traditionsrige Cognac-producerende familier, hhv. Prunier-Burnez og Mauxion.
Mauxion Selection er en unik og prestigiøs serie af små partier meget gamle Cognac, som Stephane Burnez og Thibault Mauxion opkøber fra udvalgte, uafhængige Cognac-producenter.
Alle produkter fra Mauxion Selection er aftappet på smukke håndblæste flasker og nummererede. Leveres i eksklusive originale trækasser med certifikat fra producenten, der attesterer Cognacens herkomst og alder.
Om Maison Prunier
- "Small but highly regarded firm." Sådan introduceres Maison Prunier af Cognac-guruen Nicolas Faith.
Prunier er grundlagt i 1769, hvilket gør huset til et af de ældste i Cognac. I 11 generationer har familien Prunier-Burnez skabt Cognac under mottoet: ”kvalitet og respekt for lokale traditioner”.
Da Alphonse Prunier døde i 1918, var der ingen arvtagere. Det blev derfor nevøen Jean Burnez, som fik overdraget Cognac Prunier. I dag ledes firmaet af Stéphane Burnez med støtte fra sin hustru samt datteren Alice.
Som symbol på de stolte traditioner har Prunier indrettet butik i Cognacs ældste hus, bindingsværkshuset ”La Vieille Maison” (Maison de la Lieutenance). Et historisk monument fra Middelalderen, midt i Cognacs gamle bydel.
Prunier har et tæt samarbejde med udvalgte familiedestillatører, som forsyner det hæderkronede Cognac-firma med druedestillater. Destillatørerne bærer på unik viden om egen vin og egne destillationsapparater, så Prunier beder derfor kun om én ting: at alle beslutninger tages med kvalitet for øje.
Til sine mest prestigefyldte og langtidsmodnede Cognac foretrækker Prunier eaux-de-vie, hvor vinen er destilleret med de fine gærrester for ekstra kompleksitet. Prunier modner fortrinsvis på gamle egetræsfade, fordi man ønsker at fremelske en lysere, mere elegant og underspillet Cognac-stil.
Pruniers serie af Vintage Cognac i "cask strength" følger helt bevidst mottoet ”no style”: single vintage, single estate, single distillation og single cask. På den måde kan smageren opleve det unikke ved hver årgang, hvert dyrkningsområde og hver destillatør – på lidt samme måde som med stor vin!
Sortimentet af topanmeldte Cognac spænder fra populære kategorier som VS, VSOP og XO til årgangscognac og samlerobjekter med adskillige årtier år på bagen. Hertil kommer Calvados, Cognac-baseret orangelikør samt Pineau des Charentes – sidstnævmnte i såvel hvid som rød udgave.
Endelig tilbyder Prunier, i samarbejde med familien Mauxion, den hyper-eksklusive og håndpukkede Cognac-serie “Mauxion Selection”. Cognac-forkælelse på højeste plan!
Produktdata
Producent
Indhold
Alkohol-%
Gemmepotentiale
Proptype
