Spændende syditaliensk hvidvin fra den populære Masso Antico-serie. Passerina er en sjælden, lokal hvidvinsdrue fra "Italiens hæl", Apulien. Frisk, harmonisk og certificeret økologisk. 

Smagenote

Strågul i glasset med gyldne nuancer. Herlig aromatisk næse med lindeblomst, jasmin, æble, pære og citrus. I munden blød og mellemfyldig med blid underliggende syre og hints af tropisk frugt. Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.  

Anbefales til hygge, fisk, skaldyr, grøntsagsretter og cremede oste. Nyd vinen ved 8-12°C

2019 Masso Antico Passerina Bio er fremstillet på 100% Passerina, dyrket efter økologiske principper. Druerne koldmacererer i nogle timer inden gæringen, hvilket udtrækker ekstra farve og fremhæver druernes naturlige aroma. Mosten gæres temperaturstyret på ståltak for en frugtig og autentisk gengivelse af Passerina-druernes særlige karakteristika.

Masso Antico er ejet af Schenk, et stolt og traditionsrigt schweizisk vinfirma, som i dag også ejer vinmarker og vinerier i Frankrig, Spanien og Italien. Med sine fem ønologer samt to ”flying winemakers” fremstiller topprofessionelle Schenk Italia vin fra hele Italien – heriblandt de fremragende og succesfulde brands Amicone og Masso Antico.