Marcel Meyer Alsace Muscat 2023

Mesterlig Muscat fra vores nye Alsace-hus, Marcel Mayer!
Vi har blot kunne skaffe 20 kasser af denne mikroskopiske cuvée, der skabes fra blot 0,60 hektar vinmaker i det sydlige Alsace.          

Som et af de få steder i verden, så er Alsace kendt for at lave tørre hvidvine på Muscat-druen. Mange hævder, at disse vine er nogle af de eneste i verden der dufter sødt, men smager tørt. Ofte vil du da også møde Muscat-druen i søde dessertvine fra eksempelvis Rhône eller søde mousserende vine fra Italien, men i Alsace har man gjort det til en specialitet som i dette tilfælde fra Marcel Mayer kan erhverves for en slik.

Vinmarkerne ligger i læ af det næsten 1.000 meter høje, pyramideformede bjerg Viel Armand, som beskytter mod regn og giver druerne rige muligheder for at modne optimalt i solen. Efter gæring modner vinen i 6 måneder på de fine gærrester, hvilket tilføjer ekstra cremethed og kompleksitet.

I glasset vil du opleve Muscat-druen helt særlige kendetegn… At det dufter af friskplukkede grønne vindruer. Derudover er vinen pakket med liflige aromaer af rosenblade, ferskner, mango og en skøn mineralsk, sprød note af våde sten.

Vi har endda skaffet dette lille parti fra en af de helt store superårgange i Alsace. Vinmarkerne lå badet i solskin, og modsat Sydfrankrig oplevede Alsace ikke problemer med hedebølger og tørke...

"Superb Vintage" – Wine Enthusiast Vintage Chart
"Excellent Vintage – Wine Scholar Guild Vintage Chart

Smagenote

Marcel Mayers Muscat står smukt, let gylden i glasset med ungdommelige citrusgrønne reflekser. Allerede i næsen enormt dragende med herlig aromatisk bouquet af nyplukkede rosenblade og orangeblomst, der glider over i ferskenmarmelade, frisk grøn druesaft, mango, mandarinskal og urtede strejf af mynte. I munden herligt tør og læskende med en skøn kombination af bløde frugtnuancer og knitrende mineralitet. Smagen er finesserig og domineres af hvide ferskner og grønne druer samt et lille eksotisk touch af honning og mango i den lange mineralske finish. Sådan skal ægte alsacisk Muscat smage! Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.        

Nyd den solo som en læskende aperitif eller servér den til asparges, asiatiske retter, tapas, fisk og skaldyr, fjerkræ, sushi og lyst kød. Servér ved 10-12°C

Hvidvinen er skabt på 100 % Muscat, som håndselekteres fra 0, hektar bæredygtigt certificerede og familjeejede parceller i det sydlige Alsace – nærmere bestemt omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim. Sammen med resten af Vogeserne yder den næsten 1.000 meter høje, pyramideformede bjergtop ”Viel Armand” regnskygge til vinmarkerne, så druerne kan bade sig i solskinnet og opnå optimal smagsmodning. En skånsom pneumatisk presning frigør den delikate druemost, der gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Efter endt gæring modner hvidvinen 6 måneder på de fine gærrester, der føjer ekstra cremet tekstur og kompleksitet til smagen. Restsukkerindhold: 2,5 gram pr. liter (tør)