Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020
Vinen beskrives af
“Vintage 2020 – Excellent to Exceptional” – Wine Scholar Guild, Alsace Vintage Chart
Alsace Vendanges Tardives… Uden tvivl blandt verdens største søde vine!
Den noble alsacedrue Gewurztraminer er i sig selv en oplevelse – selv i tørre udgaver overgår den langt de fleste hvidvinsdruer i aromatisk intensitet og fylde. Her får du den i sin mest overdådige form...
Råmaterialet er senhøstet Gewurztraminer, Vendanges Tardives, hvor Marcel Meyer i topåret 2020 har ladet de bedste druer fra udvalgte småparceller omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim hænge ekstra længe på vinstokkene. Her indskrumpes de som små rosiner og opnår en intens koncentration af smag, sukker og syre.
Resultatet er denne søde Gewurztraminer – en næsten ravgylden nektar – som med stor eksotisk frugtrigdom, 13,5 % alkohol og hele 59,8 gram restsukker pr. liter vil imponere alt og alle med sin balancerede, uforglemmelige velsmag.
(Mostens sukkerkoncentration er så høj, at en tør udgave ville nå imponerende 17 % alkohol – så magtfuld er denne vin!)
Bemærk: Alsace har to sødmebetegnelser. Sélection de Grains Nobles laves af ædelrådramte druer, mens Vendanges Tardives baseres på sent høstede, indskrumpede druer – for det meste uden botrytis – og netop derfor med større fokus på druens rene, aromatiske udtryk.
Nyd den til asiatiske retter, foie gras, and à l’orange, blåskimmeloste, Munster (den lokale specialitet fra Alsace), eller frugtbaserede desserter. Måske allerbedst helt solo – som et udsøgt meditationsglas! Serveres let afkølet ved 10-12°C
Hvordan smager Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020?
Vinen beskrives af
Marcel Meyer Gewurztraminer Alsace Vendanges Tardives 2020 imponerer visuelt med flot dybde i glasset... Duften har præcis den intensitet og det eksotiske præg, der er klassisk for de bedste senhøstede vine fra Alsace! En overflod af kandiseret appelsin, moden mango, hybenrose, frisk ingefær, honning, litchi, ananas, våde sten og diskrete mineralske salte begejstrer i næsen og inviterer til en tår… På tungen folder vinen sig ud med en cremet, fyldig tekstur og en magtfuld smagsprofil, hvor sødme, friskhed og aromatisk kompleksitet balancerer til perfektion. En fin mineralsk nerve samler de mange smagsnoter i eftersmagen og løfter helhedsindtrykket op i topklasse. Det her er udsøgt Vendanges Tardives i helflaske – til stærkt konkurrencedygtig pris! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Smagenoter
Honning
Litchi
Mango
Rose
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020 passer godt til...
Hvordan er Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Gewurztraminer, som senhøstes manuelt over flere høstrunder (tries), når de indskrumpede druer har opnået en meget høj sukkermodenhed. Terroiret er i top – vi taler bæredygtigt certificerede og familjeejede småparceller i det sydlige Alsace – nærmere bestemt omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim, hvor jorden er rig på mergel og sandsten. Sammen med resten af Vogeserne yder den næsten 1.000 meter høje, pyramideformede bjergtop ”Viel Armand” regnskygge til vinmarkerne, så druerne kan bade sig i solskinnet og opnå optimal smagsmodning. En skånsom pneumatisk presning frigør den delikate druemost, der gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Efter endt gæring modner hvidvinen 6 måneder på de fine gærrester, der føjer ekstra cremet tekstur og kompleksitet til smagen. Gæringen stoppes, når vinen har opnået 13,5 % alkohol og et restsukkerindhold på 59,8 gram pr. liter (sød).
Druer
GewürztraminerVindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
