
Lopez Cristobal Ribera del Duero Viracocha 2020
Så bliver Ribera del Duero bare ikke større... Den absolutte topvin "Viracocha" i nummerede flasker, hvoraf der kun er skabt omkring 950 eksemplarer.
Topvinen flirtede med perfektion hos Houlberg i forrige årgang, der gav 98 point. På Vivino ligger Viracochoa med rekordhøje 4,6 stjerner, hvilket berettiger til kultstatus, når du ser de øvrige vine med dén score.
Det her er lidt ligesom en mekaniker, der ved siden af alt det andet arbejde går og reparerer på en sjælden veteranbil. Det er svært, bøvlet og tager helt ufatteligt mange arbejdstimer. Men det er lige meget. Det er kærligheden til faget og resultatet i sidste ende, der bærer lønnen.
Sjældent har vi set så krævende en fremstilling af en vin. Ikke nok med at vinklaserne håndhøstes fra 80 år gamle stokke på enkeltmarken Pago del Machín. Én efter én udvælges perfekte druer på hver klase. Et ufatteligt arbejde, der begrænser produktionen til kun to 100 % nye franske fade.
En mægtig, monumental og dog silkeagtig elegant Tempranillo, der er opkaldt efter inkaernes skabergud og produceret i 950 nummererede flasker i den enorme årgang 2020.
Det her er til dig, der vil opleve det ypperste fra Ribera del Duero!
.....
Nyd den til lam, saftige steaks, vildtretter, kraftige tapas samt lagrede, faste oste som fx Manchego. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Lopez Cristobal Ribera del Duero Viracocha 2020?
Viracocha imponerer allerede ved ophældningen med sin mørklilla og intense farve i glasset… En eventyrlig Ribera del Duero-næse med exceptionelt sexede aromaer åbenbarer sig efter et par slyngture i glasset! Violer, roser og lavendel. Skovjordbær i fløde. Solmodne brombær og knaldsorte kirsebær - der åbner op for lakrids, urter, tobak, ristede kaffebønner, kalket mineralitet og vanilje fra fadet. På tungen fed og fløjlsagtig med power og elegance svøbt i samme guddommelige mundfuld. Frugt, fad, kompleksitet og tanniner... det hele sidder bare lige i skabet i den fremragende årgang 2020. Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Lopez Cristobal Ribera del Duero Viracocha 2020 passer godt til...
Hvordan er Lopez Cristobal Ribera del Duero Viracocha 2020 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Tinta del País, som Galo López håndselekterer fra 80 år gamle buskvine på den kalk- og lerholdige enkeltparcel Pago de Machín i Pedrosa del Duero. Et ekstremt højtliggende terroir i hele 840 meters højde, hvor de gamle vinstokke leverer små mængder koncentreret frugt. Druerne håndhøstes i små kasser, inden endnu en streng selektering ved sorteringsbordet sikrer, at kun den bedste og mest perfekt modne frugt finder vej til gæringen.
Galo lader vinen gære traditionelt med hele, ubeskadigede druer, hvilket fremmer den rene og intense frugtkarakter. Efter endt gæring modner vinen 15 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, inden yderligere 24 måneders afrunding på flaske før frigivelsen. Eksklusiv produktion på blot 1.550 flasker.
Druer
TempranilloOm Lopez Cristobal

Bodegas Lopez Cristobal har rødder tilbage til 1930’erne, hvor Lopez-familien begyndte at avle druer fra egne marker. I 1982 vendte tiderne i Ribera del Duero, hvor området efter tusinder år med vindyrkning fik sin egen DO. Det var et populært område at boltre sig i for både unge og gamle vinmagere, der prøvede kræfter med vindyrkning på det højtbeliggende plateau, der gennemskæres af Douro/Duero-floden. Den passionerede vinentusiast Santiago Lopez, som var uddannet inden for landbrug, solgte i starten udelukkende sine egne druer til andre producenter, men drømmen var en dag selv at kunne lave vin. Hans kone, Lola Cristobal, var ud af en familie, der dyrkede druer, og hun bistod ham i forfølgelsen af drømmen.
I 1994 tog Santiago López et stort spring, da han etablerede et ambitiøst og visionært vineri med vinproduktion fra egne druer og marker. Der blev foretaget store investeringer og lagt hårdt arbejde i udviklingen af vineriet. Snart var de klar til at producere vin selv. En drøm var nu opfyldt. I dag får de hjælp af sønnen Galo, der indgår i det kompetente og dedikerede team af winemakere.
Lopez Cristobal råder over 70 hektarer med vinmarker fordelt på 9 terroir-specifikke parceller omkring Roa de Douro. Huset fremstiller en komplet portefølje af topanmeldte Ribera del Duero-vine på Tempranillo-druen, der suppleres af lidt Merlot, Cabernet Sauvignon og ikke mindst den grønne drue Albillo, der må siges at være en kuriositet uden for området. Vinene er både elegante, powerfulde og velafbalancerede. Kort sagt: Vine med klasse. Cristobals vine udgør en smuk forening mellem moderne og traditionel Ribera og placerer sig et sted midtimellem.
I dag fortsætter fader og søn med at producere kvalitetsvine i den frodige Duero-dal langs floden af samme navn, og de bestræber sig konstant på at være innovative og forbedre kvaliteten på deres vin uden at gå for meget på kompromis med traditionen.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode















