Le Bon Negociant Sauvignon Blanc 2023

“92 point. En Sauvignon Blanc med bred appel. Denne vin kan alle lide. Det eneste, den mangler, er følgeskab af solskin.” – WineWherever

”92 point. FREMRAGENDE SAUVIGNON BLANC TIL SMÅPENGE …det her er en superdejlig Sauvignon Blanc med alle de noter, jeg ønsker af denne druetype. Friskhed, saftighed, frugtfylde og ukompliceret nydelse.” - Flaskehalsen

”91 point. Den får ens tanker hen mod sommer - læskende vin” – Mad & Monopolet

Danmarks måske allerbedste Sauvignon Blanc-køb er landet i dugfrisk topform… 2023 er for lækker!

Le Bon Negociant har fra day one opnået dansk kæmpesucces ved at levere indbegrebet af læskende, aromatisk og perfekt sommerlig Sauvignon Blanc til en hverdagspris, hvor hverken New Zealand eller Sancerre får et ben til jorden.

Sauvignon Blanc er bedst og mest delikat, når druerne kommer fra kølige marker med masser af kalk. Sådan er det ikke kun i hundedyre Sancerre, men også omkring den sydfranske landsby Cruzy, hvor et perfekt kuperet og vindblæst terroir har skabt denne fantastiske nye Sauvignon Blanc 2022.

Som alle andre vine fra Le Bon Negiociant er vinen fremstillet lokalt og modnet i Cruzys kølige vinkældre, hvor der meget sigende for kvalitetspotentialet har været dyrket vin siden grækerne og romerne.

På bundlinjen får du en af de lækreste franske Sauvignon Blanc-hvidvine, vi har smagt syd for Sancerre!

Smagenote

Ved ophældningen krystalklar med elegante limegrønne glimt i glasset… I næsen et aromatisk vidunder af de lifligste, delikate, ungdommelige Sauvignon Blanc dufte! Nyplukkede hyldeblomster, sprøde grønne æbler, frisk lime, våd kalk, hvid fersken, duftede solbærblade og nyslået græsplæne… Essensen af fransk Sauvignon Blanc! Ren, frisk og sprød i teksturen, mens frugten vibrerer helt ungdommeligt på tungen. Lang og nuanceret finish hvor mineralske anstrøg af salt og våde sten føjer ægte finesse til smagsoplevelsen. Sauvignon Blanc-sunshine in a glass..! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Le Bon Negociant Sauvignon Blanc 2023

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
“Indbydende og sommerlig duft af hyldebær og hvide ferskner. Den har godt med friskhed i munden, hvor frugten er drevet fersken og papaya. En Sauvignon Blanc med bred appel. Denne vin kan alle lide. Det eneste, den mangler, er følgeskab af solskin.”

92/100 Flaskehalsen
”FREMRAGENDE SAUVIGNON BLANC TIL SMÅPENGE | Saftig friskhed til budgetpris… Rigtig fine franske Sauvignon Blanc-vine kommer fra fine områder som Sancerre eller Pouilly-Fumé. Og de koster ofte en del. Billigere Sauvignon Blanc skal man for det meste finde i små områder – eller oversøisk. Men så er der lige Le Bon Negociant, der ikke er en område-bestemt hvidvin, men som bare har til formål at smage godt. Og det formål bliver opfyldt til fulde, for det her er en superdejlig Sauvignon Blanc med alle de noter, jeg ønsker af denne druetype. Friskhed, saftighed, frugtfylde og ukompliceret nydelse. Det er ikke den vilde kompleksitet, man kan gå på opdagelse i, men man kan nyde den i fulde drag, og mere behøver jeg ikke. Og mere kan jeg ikke forvente til en pris som denne. Normalpris kr. 99,95, Set til kr. 55,- | Supervin 5 Stj., 92 Pts.”

91/100 Mad & Monopolet
”Det er sjældent, at jeg ser en så lys farve på en vin som på denne, den får ens tanker hen mod sommer - læskende vin - syre og ja, ferie. Duften er syrlig, hvor du fornemmer citrus, lime, friske sprøde grønne æbler, græs og våde sten. I munden er den mineralsk, rank og frisk, hvor du får masser af syre - perfekt match til skaldyr eller ceviche. 1 stk 99,95 / BEDSTE PRIS v/6 fl. 55,00 ”   

Nyd den solo som sprød aperitif eller server til fisk og skaldyr, sushi, salater, fjerkræ, lette tapas, friske tomater og asparges samt og cremede oste. Server ved 8-12°C

Vinen er fremtillet på 100% Sauvignon Blanc, som teamet bag Le Bon Negoiciant selekterer fra nøje udvalgte, køligt beliggende kalkstensmarker nær Middelhavet. Inden gæringen gennemgår druerne en 6 timer lang koldmaceration, der trækker maksimalt frugtaromaer fra drueskallerne. En nænsom presning frigøger herefter den mest delikate druemost, som klares ved nedkøling og bundfældning af urenheder. Herefter følger den frugtbevarende temperaturstyring på ståltank, inden vinen modner 5 måneder i kontakt med de fine gærrester, der føjer smooth tekstur og ekstra finesse til smagsoplevelsen.