Jean Sablenay Crémant de Bordeaux Brut

"90 point. Dette er nok den bedste flaske bobler, jeg nogensinde har smagt til prisen." - Mad & Monopolet

Mere end et strejf af Champagne… til en fraktion af prisen!

Med herlige Jean Sablenay Brut i glasset bliver det nemt at forstå, hvorfor franske Crémant-vine vinder voldsomt frem som danskernes foretrukne alternativer til Champagne.

Vi taler næsten skræmmende value-for-money! Jean Sablenay er altså skabt på præcis samme ”traditionelle metode” som de store champagner.  

Nøglen til kvaliteten er andengæringen og modningen på flaske, hvor den lange kontakt med de fine gærrester giver vinen ekstra fine bobler og kompleks velsmag med eftertragede noter af ristet brød.

Jean Sablenay Brut er skabt på et unikt bordeauxblend af 60% Sémillon og 40% Merlot. Hvor Sémillion giver finesse og elegance à la Chardonnay i champagne, så repræsenter Merlot en frugt, fylde og krop, der oplagt kan sammenlignes med Pinot Noirs rolle i champagneblends.

Det her er bordeaux-bobler på et imponerende luksusniveau til prisen!

Smagenote

Vinen står ren og krystalklar i glasset med fine bobler…. Næsen kommer dig frisk og velduftende i møde med fine aromaer af hvide blomster, saltet citrusfrugt, æbler, kamille, ristet brød og våde sten… Vinen  rammer tungen med elegant cremet mousse og fine, delikate frugtnuancer, der sitrer og vibrerer med mineralsk pondus og en flot forfriskende effekt. Ristede brødnoter samt strejf af mandler og nødder løfter eftersmagen med ekstra dybde og kompleksitet. Franske bobler i flot form! Drik nu, eller gem 3-4 år.

Anmeldelser af Jean Sablenay Crémant de Bordeaux Brut

90/100 Mad & Monopolet
"Dette er nok den bedste flaske bobler, jeg nogensinde har smagt til prisen. Det er næsten for godt til at være sandt. I næsen er der duft af citrus, grape, æble, fersken og lidt toast. Den har masser af mundfylde, en fin syre og god sødme. Hvis du skal have en flok gæster på besøg, så kan du roligt starte med denne vin. 99,95 - Bedste pris v/ 6 fl. 52,95"

4,5 Thumbs Up - Houlberg
"I næsen er der først en lidt nøddet aroma … hasselnødder, klare gærnoter og en frugt af æbler, pærer, hyben og hindbær, en vis lille landlighed samt en lakridskonfektagtig sødme. Den har et fint og lidt sødt brus, som suppleres af pærer, æbler, stikkelsbær samt lemon … måske endda lidt citron, men smagen er imidlertid præget af sødme … meget sød og venlig, hvorved alt bliver meget pleasende og rundt med en let nøddet eftersmag. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., men kan fås til 52,95 kr. ved køb af 6 flasker."

Nyd den som en frisk aperitif eller til sushi, lette tapas, brunch, fisk og skaldyr, rogn, fjerkræ, salater og cremede oste. Servér ved 6-8°C

Vinen er fremstillet på et unikt bordeauxblend blend af 60% Sémillon og 40% Merlot, der håndhøstes med omhu fra marker med ler og kalksten. Vinen gærer først med frugtbevarende temperaturstyring ved 16-18°C på ståltank. Herefter følger andengæringen på flaske, hvor vinen under den 9 måneder lange kontakt med de fine gærrester udvikler sine fine bobler samt en brødagtig, champagneligende kompleksitet.