Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2017

"94-97 point. Hold da op ...Komfort og luksus på 1. klasse" - Houlberg
”95p. Relationen mellem pris & kvalitet er helt skæv. Hallelujah!" WineWherever
"93p. Perfekt bud på at stor Bourgogne ikke behøver koste.." Mad & Monopolet

Spørger du til ”hemmelig value” i hundedyre Bourgogne, så giver eksperterne altid samme svar: Savigny-lès-Beaune!

Den kriminelt oversete vinkommune gemmer sig (som nålen i høstakken) mellem berømte Corton og Beaune, og blandt distriktets fremragende 1er Cru-enkeltmarker fremhæves sydvendte Les Lavières som den måske allerbedste!

Jean Gagnerot skruer det helt brede charmesmil på med denne superelegante Pinot Noir, der i topårgangen 2017 finder et ekstra niveau af kirsebærsaftig og floral finesse, og som ovenikøbet er forkælet med luksuriøse fadkrydderier fra modning på hele 40% nye fade!

Søger du markedets mest ekstreme bourgognevalue, så finder du den lige her!

Smagenote

Smuk transparent kirsebærrød… Næsen siger det med blomster, men også med vilde hindbær, skovjordbær, saftige kirsebær og ustyrligt lækre ristede fadkrydderier… der er flot, flot Pinot Noir i glasset! Vinen lægger sig smygende silkeblød på tungen, hvor den vaniljekrydrede sitrende mineralske røde bærfrugt sender dig direkte til Bourgogne! Hvor er her mange fine nuancer at gå på opdagelse i… Afslutningen er dejlig frisk med en fin snor af mineralitet og et venligt tanninbid. Superelegant Pinot Noir! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2017

94-97/100 Houlberg
"6 Thumbs Up. Hold da op ... hvor er det en vild lækker vin. Det er som om, at alt sidder de rigtige steder. Havde det være en kvinde, så var hun måske nok moden, men med formene de rigtige steder. Det starter i glasset, hvor vinen er lys og transparent, men uden tegl på alder. Duften er nærmest berusende, men i næsen virker den moden, fornuftig med både jordbær, hindbær og kirsebær ... en fin og dekadent trænote med teak- og mahognitræ, masser af lag, et diskret fadpræg, hvor der imidlertid hverken kommer tyk vanilje eller andre tung noter frem, for her er alt luftigt, frugtrigt og lidt blomsterrigt.I munden er det comfort og luksus på 1. klasse og der er ingen grønne, burgundiske binoter, men bare en rund, luftig og feminin frugt med jordbær, hindbær og en svag frugtsødme. Hun er svær ikke at blive begejstret over ... og ovenpå Pinot Noir fra et par andre steder i verdenen, så smager denne vin som at komme hjem ... alt er på de rigtige pladser og gjort med elegant finesse." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)

95/100 Rasmus Christensen, WineWherever
"Kompleks og parfumeret duft der kommer godt ud af glasset. Den har en perfekt balance mellem den saftige røde frugt og en frisk og livlig syre. Meget elegante tanniner og en smag hvor detaljerne ligger lag på lag, og bliver ved med at udvikle sig i munden i meget lang tid. Det her er en af vingårdens allerbedste vine, og jeg er vild med den! Relationen mellem pris og kvalitet er helt skæv her. Men for engangs skyld er det i vinelskernes favør. Hallelujah! "  (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)

93/100 Mad & Monopolet
"En 1. Cru Bourgogne til denne pris virker for godt til at være sandt, men det er det ikke, området Savigny-Les-Beaune er bare ikke så kendt som nabokommunerne. Derfor er der rigtig god value at hente her. Det er rigtig flot Bourgogne det her! I næsen har den kirsebær, jordbær, vanilje og et fint af bagte cherrytomater. Munden er læskende, frugtig og har helt blide tanniner, som giver en helt perfekt Bourgogne, som står helt skarpt. Den er perfekt nu, men vil udvikle sig indenfor de næste mange år. Et perfekt bud på at stor Bourgogne ikke behøver koste kassen." (vurderet ved en tilbusåpris på kr. 299,95)

-----

95/100 ”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune red 2017)

Nyd den til steaks, fuglevildt, andebryst, tun, laks, lette svamperetter eller ost. Server ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den 17,66 hektar store 1er Cru-enkeltmark Les Lavières, der ligger i den nordlige sektor af Savigny-lès-Beaune, hvor terroiret minder en del om naboappellationen Corton Grand Cru. Sydvendte og solbeskinnede Les Lavières er opkaldt efter sine flade skifersten, der hjælper med dræningen og fremmer smagskoncentrationen i druerne.

Druerne høstes i hånden, mens vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Druerne får dog lov at koldmacerere nogle dage inden gæringen for at trække ekstra farve og frugt fra drueskindet. Herefter følger en lang og kølig gæring, hvor manuelle punch downs og overpumpninger af mosten sikrer et skånsomt udtræk af farve, frugt og tanniner fra drueskindet. Vinen omstikkes så til 15 måneders lagring på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 40% helt nye samt 60% mellem 1 og 3 år gamle.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

De nedlukkede toprestauranter køber ikke bourgognevin under cornakrisen, så vores indkøber har fået fingre i et større parti skatkammervine, som vi med stolthed præsenterer til rekordlave priser:

Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, så fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!