Isaac Fernandez Ribera del Duero “By Isa” 2023
Vinen beskrives af
Ultimativt Ribera del Duero-køb fra en af Spaniens ikoniske vinmagere!
Vi har i et års tid jagtet vinen, der sætter en ny standard for klassisk fadkrydret Ribera del Duero til menneskepenge. Et utal af vinprøver er testet, sammenlignet og ikke mindst vejet op mod konkurrenternes stærkeste kort – og vi mener nu at stå med den ultimative vindertrumf…
Isaac Fernandez Ribera del Duero ”By Isa" 2023 kombinerer stor frugtpower med lækre krydderier fra luksusmodningen på franske og amerikanske egetræsfade. Det hele er eksekveret til UG med kryds og slange – og signeret af en af Spaniens mest berømte og feterede vinmagere.
Isaac er oplært under sin onkel Mariano García Fernández – den legendariske vinmager, der i 30 år stod bag Spaniens mest mytiske kultvin, Vega Sicilia.
Som sin onkel er Isaac uddannet ønolog i Madrid, og da Mariano senere grundlægger sit eget berømte projekt, 100-point-huset Bodegas Mauro længere nede ad Duerofloden, tager nevøen Isaac plads ved hans side.
Efter 21 års læretid hos sin legendariske onkel, og efter at have været hyldet i Wine Spectator som en af ”Spaniens mest lysende, unge vinmagerstjerner”, har Isaac for længst etableret sig i toppen af Ribera del Dueros vinhierarki – og laver i dag Ribera del Duero i eget navn med internationale topratings helt op til 96 point.
Du vil dog formentlig søge forgæves efter information online om rødvinen ”By Isa", da vi er tæt på at være eneforhandlere. Men tag ikke fejl... Som vores leverandør med glimt i øjet skriver i en email, er denne Ribera del Duero så opsigtsvækkende og exceptionel til prisen, at hun direkte har måttet advare Isaac…
”Jeg har sagt til ham, at han ikke vil få mange venner i Ribera med så superb en kvalitet til den pris…”
Oversat til godt nordjysk… Ribera-fan, smid hvad du har i hænderne, det er tid til at fylde kurven og vinkælderen!
…
Nyd den til lam, saftigt oksekød, and, vildtkød, kraftige spanske tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Isaac Fernandez Ribera del Duero “By Isa” 2023?
Vinen beskrives af
Isaac Fernandez Ribera del Duero “By Isa” 2023 toner dyb kirsebærrød frem i glasset… Næsen er flot koncentreret og smukt nuanceret med primært mørkfrugtede aromaer, der tilføres lækker kompleksitet og udsøgte krydderier fra tiden på både franske og amerikanske egetræsfade, mens duftbilledet fuldendes af en underliggende frisk, mineralsk og let urtekrydret undertone fra det kølige terroir i hele 915 højdemeter… Vinen bevæger sig fyldig og fløjlsblød over tungen, hvor den ungdommelige Tempranillo kommer imponerende til udtryk med lag på lag af flotte, nuancerede frugtnuancer. Smagen hænger længe ved i afslutningen, hvor de saftige bærnoter indhylles i fine, bøfvenlige tanniner samt spændende noter af kokos, chokolade, lakrids, kaffe og vanilje fra fadene. Hands down, den nok allerstørste Ribera del Duero vi har slynget i glassene til denne pris! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Hvordan er Isaac Fernandez Ribera del Duero “By Isa” 2023 fremstillet?
Isaac Fernandez Ribera del Duero “By Isa” 2023 er skabt på 100 % Tempranillo (Tinta del País), som Isaac håndplukker medio september 2023 fra vinstokke omkring Villatuelda –et par km fra La Horra og La Aguilera, i hjertet af Ribera del Duero. Her er vinmarkerne, der ligger omkring 915 meter over havet, velsignet med et toplag af ler og grus over kalksten.
Sommeren 2023 var præget af tørke og hedebølger med temperaturer over 40°C, hvilket gav et meget lavt høstudbytte af meget modne, delvist dehydrerede druer. ”By Isa” er dog med forsæt sorcet fra relativt kølige terroirs, hvor den fuldmodne frugt balanceres af mineralsk friskhed og elegant struktur.
Ved høst placeres Tempranillo-druerne i små 15 kilos kasser, inden de nænsomt fragtes til vineriet. Her gærer vinen på ståltank ved maksimalt 22°C for at bevare flest mulige frugtige estere, inden den omstikkes til franske og amerikanske egetræsfade. Her modner ”By Isa” i alt 8 måneder – efter løbende testsmagninger, hvor Isaac nøje følger smagens udvikling. Når frugten og fadkrydderierne rammer den perfekte balance, overføres vinen til yderligere 21 måneders afrundende kældermodning på ståltank frem mod aftapningen i marts 2026. Resultatet er en udsøgt Ribera med op mod 30 måneders kældermodning – et uhørt kup til prisen!
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Stregkode