Henri de Villamont Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2016

Chardonnay i absolut verdensklasse – men meget mere end det! En hvid bourgogne med sjælden finesse og mineralitet - men mere end det! En Puligny-Montrachet som med kirurgisk præcision gengiver sit 6 hektar store ”terroir”, Sous le Puits.

Kort sagt - en drue og et sted i én hvidvin, som skal opleves! 

Lys gylden med elegant duft af hvide blomster, æble, pære, mandarin og fersken. Underliggende strejf af røg, smør, flint, lemon curd og karamel. I munden slank og let cremet med stor friskhed og finesse. Lang, intens og let krydret eftersmag med vidunderlig mineralsk syre. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Vinen imponerede med flotte 93/100 hos Wine Enthusiast – i årgang 2015. Årgang 2016 er fabelagtig, men lige frigivet og selvsagt ikke anmeldt endnu.

Anbefales til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, svampe og halvfaste oste. Nyd vinen ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra den verdensberømte kommune, Puligny-Montrachet. Voksestedet ”Sous Le Puits” er en højtbeliggende og sydøstvendt 1er Cru, der er kendt for sine slanke og mineralske hvidvine. Henri de Villamonts ”Sous le Puits” modner 15 mdr. på 228 liter burgundiske egetræsfade, heraf 33% nye.

Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.

I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter. 

I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.

Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Henri de Villamonts vine rates højt hos bl.a. Wine Enthusiast.