Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2019
Textbook Chambolle-Musigny 2019… til dén pris? Hos Henri de Villamont vokser træerne ind i bourgognehimlen!
De seneste to årgange af bourgognehusets Chambolle-Musigny er topanmeldt hos Wine Enthusiast, men den nye 2019 tager et stort skridt opad både som årgang og vin!
Roserne er røde og violerne blå… Det her er flydende poesi på Pinot Noir-druen - der kun i Chambolle-Musigny opnår denne særlige tekstur, der af henførte bourgognefans igen og igen omtales som flydende silke.
Så svævende elegant at man næsten glemmer vinens imponerende frugtpower, tannin og skovbundsmineralitet. Yes, der er stor rød bourgogne i glasset…!
Nyd den til saftige steaks, andebryst, stegt tun og laks, fuglevildt, charcuteri, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2019?
Nyskænket glimter vinen burgundisk kirsebærrød… Fra glasset strømmer den helt rigtige, parfumerede Chambolle-duft af viol, hybenrose, saftige kirsebær, skovjordbær og hindbær, som ledsages af knust kalk, engelsk lakrids, våd skovbund, kaffe og vanilje….På tungen smooth som silke med kærtegnende kirsebær, rabarber og jordbærfrugt. Frugten, fadet og den burgundiske mineralitet falder smukt i hak med en minutlang eftersmag, der klinger af med perfekt aftemte tanniner…. World Class Pinot Noir! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Om Henri de Villamont
Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.
I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter.
I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.
Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Henri de Villamonts vine rates højt hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
