Galante Bianco 2020

"Masser af fedme, er fyldig og har krop i munden, hvor frugten spiller førsteviolin. Et overraskende og utrolig vellavet glas." - Mad & Monopolet

Italiensk og topcharmerende – en eksotisk hvidvin på Amarone-metoden!

Cremet Chardonnay og frugtig Grechetto indgår i den perfekte forbindelse i denne fyldige hvidvin fra Italien. Vinen er spækfyldt med tropefrugt og fyldige, fede fornemmelser.

Galante Bianco har fået tilnavnet ’’den hvide Amarone’’, fordi druerne delvist er tørret efter samme metode, som anvendes til at lave Amarone. Metoden giver ekstra krop, dybde og smagskoncentration i vinene - ekstra af alt det gode!

Hvis du elsker fed og cremet Chardonnay, vil du nemt blive glad for Galante - et genialt ''eksperiment''...

Smagenote

En flot gylden farve i glasset. Pærer, citrus, mango og banan frister næsen, en bombe af eksotisk frugt danser sejrsdans i munden og kulminerer i en lækker fedme, der smører tungen godt og grundigt. Blomstrede noter springer frem inden den fyldige og behageligt runde, længerevarende afslutning. En vin på charmeoffensiv, der allerede har besnæret mange hvidvinselskere! Drik nu eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Galante Bianco 2020

96 point - Best Italian Wines Annuario

93 point - WineWherever, Rasmus Christensen
"Hvid passito-vin der aromatisk set leder tankerne hen mod dessertvin, dog helt uden restsukker. For den er knastør med kantet syre og livlighed, hvilket har et godt sammenspil med de modne frugtnoter. En afbalanceret vin med sjæl og karakter. "

91 point - Mad & Monopolet
"Italiensk hvidvin på et blend af Chardonnay og Grechetto - så det er lokale druer fra Frankrig og Italien - sammen fungerer de utrolig godt. I næsen har den duft af æbler, pærer, mango, ananas og faktisk også et hint af banan samt vanilje. Den har masser af fedme, er fyldig og har krop i munden, hvor frugten spiller førsteviolin. Et overraskende og utrolig vellavet glas.  1 stk 119,95/ BEDSTE PRIS v/6 fl. 56,95"

Anbefales til hygge, fyldige salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, pasta og modne oste. Nyd vinen ved 10-12°C.

Galante Bianco er fremstillet på 60% Chardonnay og 40% Grechetto Gentile fra Romagna i det nordøstlige Italien. Cevico lufttørrer en del af druerne efter Appassimento-metoden, mens de resterende druer høstes og gæres på normal vis – dvs. med temperaturstyret gæring på ståltank. Resultatet er en særdeles lækker og harmonisk hvidvin – med friskhed og intense eksotiske frugtnoter i perfekt balance! 

Om Cevico-gruppen

Bag Galante står Cevico-gruppen fra byen Lugo i Romagna. Cevico blev grundlagt i 1963, og gruppen repræsenterer i dag 3 tapperier, 15 vinerier/kooperativer og 4500 associerede vinbønder. Den topprofessionelle Cevico-gruppe superviserer sine vinbønder i forhold til vindyrkning, ønologi, laboratorieanalyse og forskning.