Galante Bianco 2020

Italiensk og topcharmerende – en eksotisk hvidvin på Amarone-metoden!

Cremet Chardonnay og frugtig Grechetto indgår i den perfekte forbindelse i denne fyldige hvidvin fra Italien. Vinen er spækfyldt med tropefrugt og fede fornemmelser med et friskt lille indspark fra den underliggende syre.

Galante Bianco har fået tilnavnet ’’den hvide Amarone’’, fordi druerne delvist er tørret efter samme metode, som anvendes til at lave Amarone. Metoden giver ekstra krop, dybde og smagskoncentration i vinene - ekstra af alt det gode!

Hvis du elsker fed og cremet Chardonnay, vil du nemt blive glad for Galante - et genialt ''eksperiment''...

Smagenote

En flot gylden farve i glasset. Pærer, citrus, mango og banan frister næsen, en bombe af eksotisk frugt danser sejrsdans i munden og kulminerer i en lækker fedme, der smører tungen godt og grundigt. Blomstrede noter springer frem inden den fyldige og behageligt runde, længerevarende afslutning. En vin på charmeoffensiv, der allerede har besnæret mange hvidvinselskere! Drik nu eller gem 3-4 år fra høståret.

Anbefales til hygge, fyldige salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, pasta og modne oste. Nyd vinen ved 10-12°C.

Galante Bianco er fremstillet på 60% Chardonnay og 40% Grechetto Gentile fra Romagna i det nordøstlige Italien. Cevico lufttørrer en del af druerne efter Appassimento-metoden, mens de resterende druer høstes og gæres på normal vis – dvs. med temperaturstyret gæring på ståltank. Resultatet er en særdeles lækker og harmonisk hvidvin – med friskhed og intense eksotiske frugtnoter i perfekt balance! 

Om Cevico-gruppen

Bag Galante står Cevico-gruppen fra byen Lugo i Romagna. Cevico blev grundlagt i 1963, og gruppen repræsenterer i dag 3 tapperier, 15 vinerier/kooperativer og 4500 associerede vinbønder. Den topprofessionelle Cevico-gruppe superviserer sine vinbønder i forhold til vindyrkning, ønologi, laboratorieanalyse og forskning.