Il Mosnel Franciacorta DOCG Satén Brut 2021

Flaskehalsen

Satén Brut fra Il mosel er en Franciacorta, der hviler i en cremet og moden elegance, og som viser den fineste side af Italiens mest elegante boble-stil. Helhedsindtrykket er præget af en rolig balance, hvor finesse og dybde arbejder tæt sammen i et udtryk, der føles både velovervejet og naturligt. Stilen er blød uden at miste sin spændstighed, og den viser en Franciacorta, der har fundet sin form med en sikker hånd. Den præsenterer sig med en moden elegance, der straks giver en klar fornemmelse af dens cremede og velafbalancerede stil, og som gør det tydeligt, at her er en Satèn, der bygger sin styrke på ro, præcision og en dybde, der folder sig ud uden hast.

Duften åbner med citrus og hvide blomster, som giver et lyst og rent udtryk, mens et diskret strejf af brioche tilføjer en modenhed, der klæder stilen. Farven ligger i det lyse gyldne felt, og den har en glans, der understreger dens rolige elegance. Smagen er cremet og rund, og den bløde mousse giver en mundfornemmelse, der føles næsten silkeblød. De lyse frugtnoter er præcise og afdæmpede, og den mineralske tone binder helheden sammen i en stil, der både er frisk og moden. Der er en ro i strukturen, som gør, at nuancerne får lov at folde sig ud i et tempo, der føles naturligt, og som giver en oplevelse af dybde uden at blive tung.

Chardonnay er druen, der giver denne Satèn sin lyse frugt, sin kølige profil og sin cremede struktur. Den klassiske andengæring på flaske skaber den bløde mousse, mens lagringen tilføjer den diskrete brioche‑note, der giver dybde uden at tage fokus. Chardonnay arbejder her i en stil, hvor renhed og finesse er i centrum, og hvor dens naturlige elegance får lov at stå tydeligt frem. Kombinationen af druen og Satèn‑stilen skaber en mousserende vin, der både har personlighed og ro, og som viser, hvordan Chardonnay kan levere en dybde, der ikke behøver kraft for at være udtryksfuld.

Vinen efterlader en fornemmelse af blød elegance og kølig balance. Den er oplagt for dig, der ønsker en mousserende vin med cremet struktur og en rolig, moden stil, og som foretrækker en oplevelse, hvor nuancerne får lov at folde sig ud uden hast. Den giver en intuitiv oplevelse af kvalitet og retning, som gør den let at holde af i mange forskellige sammenhænge, og som viser, hvordan en Satèn kan være både dyb og let på samme tid.

Normalpris: 479,95 kr. – Set til: 299,95 kr.
Supervin
94 Pts – Lækker

Jancis Robinson

Heady aromas of crushed lemon balm, snowdrop perfume, salt-confit lemons. Goose-down texture – the wine almost seems to be floating, a chimera of bubbles so tiny they could cluster on the head of a pin. Pear sweetness, bergamot fragrance and tang, the lees aging showing only in the most delicate notes of lemon-chiffon cake. A wine for cream of morels soup, for coquilles Saint-Jacques, even for the simplest mouthful of hot buttered bread.

Wine Review Online

Franciacorta, arguably, Italy’s most high-end sparkling wine area, is nestled on the shores of Lake Iseo in Lombardy. In this compact region the shadow of the Alps shields the vineyards from the harsher northern European climate. Regulations for Satèn (literally, silky, in Italian), which happens to be my favorite type of Franciacorta, require the exclusive use of Chardonnay bottled under a slightly lower pressure. Most sparkling wines, Champagne included, have a pressure of about 6 bar (90 pounds per square inch [psi]). In contrast, producers bottle Satèn under about 5 bar of pressure, which results in a creamy texture, without losing a spine of balancing and invigorating acidity. (To put those numbers into perspective, automobile tires are typically filled to 2 bar or 30-35 psi.) Mosnel’s graceful and refined 2020 Satèn impresses with its glossy texture. Three years on the lees undoubtedly contributes to its subtle but elegant power and complexity. A fine and prolonged finish just adds to its allure.

Falstaff

Bright straw yellow with light greenish reflections. Yellow apple and brioche on the nose, slightly creamy and buttery, toasted bread. Fresh and lively on the palate, mouth-filling mousse, with drive on the palate, creamy mouthfeel, yet fresh notes of citrus zest and pear. Persistent finish.

Wine Enthusiast

Pretty and lifted aromas take center stage, showcasing a floral focus complemented by hints of peach and Fuji apple, with a subtle almond note waiting in the wings. The wine is light and fresh, with a burst of citrus notes that gracefully give way to a stony minerality on the vibrant finish. The elegant and delicate bubbles give finesse and refinement to this stunner of a wine.

James Suckling

Lifted fruit and acidity with floral and citrus notes, acacia honey and tension. Fine mousse with medium body, tightly knit structure and a long, slightly bitter aftertaste.

Vinum

Complex nose with herbal spice and hints of dry wood, layered with ripe yellow fruit. Intense and beautifully integrated. Fresh and vibrant on the palate with lively citrus notes, refreshing acidity and a delicate touch of oak. Wonderfully balanced and harmonious, finishing long and persistent.

Robert Parker

Made with 100% Chardonnay, this wine is fermented in a combination of stainless steel and second-use barrique. It sees a minimum 36 months in bottle. The 2019 Franciacorta Brut Satèn has a lot of fruit on the bouquet with hay, lemon and green apple. Honeydew melon also appears, but the fruit elements of this sparkler remain mixed with that dried chamomile or lemongrass that we got at the beginning. Production is just short of 30,000 bottles.