Fontalpino Chianti Classico Riserva 2007
“Producers throughout Tuscany are hailing 2007 as an excellent vintage…” - Wine Spectator
Vi har været på rov hos Fontalpino og håndplukket de bedste årgange fra deres kældre.
2007 var en af de der årgange i Toscana, hvor det hele spillede. Årgangen fremhæves derfor ikke overraskende af Robert Parker som ”Outstanding” – det skyldes særligt den konstante varme gennem hele modningssæsonen, der har givet druerne en helt særlig smagskoncentration.
100 points winemakeren, Carlo Ferrini, har forvaltet årgangens potentiale til perfektion og skabt en suveræn Sangiovese med lag på lag af frugtnuancer og fadkompleksitet, der kun opstår ved mange års lagring i kælderen.
Vi har fået verdens sidste 150 flasker fra en original kultvinsproduktion på sølle 5000 flasker. Et unikt tilbyd som rigtige Toscana-nydere ikke må snyde sig selv for.
Vinen er en fremragende ledsager til skinke, rødt oksekød, italienske specialiteter, fuglevildt, svampe og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C.
Hvordan smager Fontalpino Chianti Classico Riserva 2007?
I glasset står vinen smukt med sin orangerøde farve. Dyb og aromatisk næse med modne aromaer af tørrede frugter i form af kirsebær, blåbær og blommer, der smukt akkompagneres af blomster, skovbund, læder og cigarkasse. Vinen er imponerende kødfuld i smagen som et vidnesbyrd om den solrige årgang 2007. De 14 år i kælderen har forvandlet tanninerne til det blødeste silke, der blot masserer din tunge mens den forrygende smag folder sig ud. Lang og elegant finish med varme fadkrydderier og spændende mineralske nuancer. Sublim Sangiovese! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Fontalpino Chianti Classico Riserva 2007 passer godt til...
Om Fontalpino
”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vil du ha’ Chianti Classico med point, power og kompleksitet som seriøs Brunello? I hjertet af Toscana, nær den historiske by Castelnuovo Berardenga, finder du Carpineta Fontalpino.
Vingården drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti og har navn efter de lokale Carpini-træer samt en naturlig kilde lige i nærheden. Kærligheden til naturen præger også familiens vine, der alle laves på økologisk dyrkede druer.
Vinmager Gioia Cresti lader sine vine spontangære med terroirets naturlige gær, inden Chianti-vinene modner på mellemstore franske egetræsfade, der populært sagt placerer vinstilen midt mellem det klassiske og det moderne.
Det hører med til historien, at Gioia er gift med Italiens mest berømte vinmager, Carlo Ferrini, der som noget helt naturligt hjælper til med vinfremstillingen.
Enkeltmarksvinene Dofana og Monterperto er fra 2018 opgraderet til topniveauet ”Gran Selezione”, der er Chianti Classicos svar på “Grand Cru”. Nævnes bør absolut også Fontalpinos barriquemodnede supertoscaner Do Ut Des, der til en brøkdel af prisen har opnået samme rating som kultvinen Ornellaia.
Gioia Crestis boblende kælighed til Champagne har banet vejen til vinen ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay og 24 måneders flaskemodning på gærresterne er det ultimative toscanske svar på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Proptype
Emballage
