
Fafide Reserva Branco Douro 2024
“Mineral aroma, citrus and tropical fruit, fresh and full-bodied on the palate, buttery texture and complexity provided by fermentation and ageing in barrels." – winemaker, Rui Roboredo Madeira
År efter år topanmeldt og sammenlignet med hvid bourgogne… Den længe udsolgte kundefavorit, fadkrydrede Fafide Reserva Branco, er endelig tilbage!
Bag topkøbet står den berømte vinmager Rui Roboredo Madeira, der også er arkitekten bag Beyra, som er blandt Supervins mest solgte vinserier. Det her er Ruis ekstremt kvalitetsbevidste bud på Portugals bedste hvidvinskøb...
Ved at blande Dourodalens fyldige og aromatiske kvalitetsdruer som Gouveio og Viosinho med friske, mineralske Rabigato opnår Rui på genial vis at ramme tæt på hvid bourgogne – til trods for de betydelige klimatiske forskelle regionerne imellem.
Vi taler håndplukkede druer fra højtliggende skifermarker med meget gamle vinstokke, der dyrkes uden kunstvanding på Quinta de Fafide i Douro Superior.
Vi taler direkte presning af hele klaser, så kun den mest delikate most finder vej til hvidvinen. Herefter følger spontanfermentering med terroirets egen gær på både ståltank og franske egetræsfade, der føjer lækre, bourgognelignende smør og vaniljenoter til den intense og flot detaljerede frugt. Afslutningsvis får hvidvinens tekstur ekstra fylde ved burgundisk inspireret fadmodning med manuelle omrøringer af de fine gærrester. En uhørt seriøsitet for prisklassen!
På bundlinjen har du et af verdens billigste og bedste alternativer til kostbar hvid bourgogne... Prøv den!
Nyd den gerne til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ og lyst kød samt let nøddeagtige oste. Server ved 10-12°C
Hvordan smager Fafide Reserva Branco Douro 2024?
Fafide Reserva Branco 2024 brillerer med et ungdommeligt gyldengrønt skær i glasset… Næsen er både intens og elegant med delikate, indsmigrende aromaer af saltet grapefrugt, våde sten, fersken og honningmelon, der finder smukt sammen med nuancer af smør, nødder og vanilje fra de franske egetræsfade… Hvidvinen glider over tungen med en dejlig rig og smørblød tekstur, der vækkes fornemt til live af Rabigato-druens friske citrusmineralitet. Lang, delikat og nuanceret eftersmag, hvor du klart fornemmer den burgundiske inspiration med lækre smørstrejf og nøddekrydderier. Topkøb! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Fafide Reserva Branco Douro 2024 passer godt til...
Hvordan er Fafide Reserva Branco Douro 2024 fremstillet?
Fafide Reserva Branco Douro 2024 er skabt på et udsøgt blend af 40 % Viosinho, 40 % Rabigato og 20 % Códega do Larinho, som Rui Roboredo håndhøster fra skiferholdige topmarker med meget gamle vinstokke på Quinta de Fafide. Rui praktiserer nænsom presning af hele klaser, så kun den mest delikate druemost finder vej til den færdige hvidvin. En del af mosten spontangærer med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank, mens resten (25 %) fermenterer på franske egetræsfade med burgundisk omrøring af de fine gærrester. Efter endt gæring modner hvidvinen først 4 måneder på franske egetræsfade med manuel omrøring af de fine gærrester (burgundisk bâtonnage), inden Fafide Reserva Branco fuldendes med yderligere nogle måneders lagring på ståltank i kontakt med gærresterne.
Om Rui Roboredo Madeira

Producenten bag vinene fra Beyra er den anerkendte Rui Roboredo Madeira, som i 2011 overtog den vingård i landsbyen Vermiosa, som tilbage i 1987 gav ham sin debut som vinmager. Rui er opvokset i Douro-dalen, men har rejst hele verden rundt for at besøge vindyrkende regioner og lære om vinproduktion. Derfor var det ligesom at vende hjem for ham, da det endelig kunne lade sig gøre.
Vinmarkerne fra Beyra er blandt de højeste i hele Portugal og ligger omringet af bjerge. Et fantastisk sted med beliggenhed i hele 750 meters højde. Varme og solrige dage veksler med kølige nætter og morgener, hvilket giver druerne optimal balance mellem frugt og friskhed.
Rui er siden 1987 blevet en portugisisk superstjerne indenfor vinproduktion, og kombinationen af hans evner i kælderen og markernes placering er helt fænomenal. Han forsøger konstant at bringe innovation og nyskabelse til de ældgamle vinmarker, som ligger i og omkring Dourodalen.
Rui nyder velfortjent stjernestatus. Hans rødvine beviser igen og igen, at Portugals nordøstlige hjørne sagtens kan matche Toro og Ribera del Duero på den spanske side af grænsen. Hans vine er blevet Beira Interior-regionens flagskib. Rui råder over små 10 hektarer med vinmarker i Beira Interior D.O., hvorfra han producerer vine til serien Beyra Vinhos de Altitude.
Foruden vinene fra Beyra producerer Rui vine fra Douro D.O. som er verdens ældste officielle vinregion. Douro-floden glider igennem hele regionen og giver liv til alle de vinstokke, hvis druer anvendes i portvin såvel som i bordvin. I samme region ligger underregionen Douro Superior, hvor Rui har 17 hektarer på Quinta da Pedra Escrita. Vinhuset er i Ruis hænder blevet til et 8. generations familiejet vinhus. Samtidigt ejer han 12 hektar på Quinta de Fafide i samme region, hvor der også bliver lavet enkeltmarksvine. Det stopper ikke der. Rui Madeiras topanmeldte vine fra hans serie Castello d’Alba, som var hans første serie, han frigav som uafhængig vinmager, kommer nemlig også fra Douro D.O.
En mand som er født af landet og lever og ånder af naturen, som har en finger med i næsten alt der foregår i både Douro såvel som Beira.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Restsukker
Syreindhold



























