Dominio del Águila Reserva Ribera del Duero 2020 ØKO i trækasse

"97 points. The nose of the 2020 Reserva is beautiful, perfumed and floral, showy and expressive, really open. It has to be among the best vintages for Reserva. 2020 was a very good year for Dominio del Águila." - Robert Parker 

"97 point. Smagen er i særklasse ... blød, cremet og mundsmeltende" - Houlberg

"96 point. Ambitiøs og imponerende Ribera del Duero ... Selvom der er flere årtiers lagringspotentiale i den, smager den allerede som en perfekt afbalanceret Ribera del Duero ... Et mesterstykke, der har potentiale til at blive verdens ottende vidunder." - Flaskehalsen

"96 point. Referencevin fra referenceproducent ... Det her er vin med enorm power og vildskab. Arnold Schwarzenegger på flaske" - WineWherever

"96 point. Favoritvin" (Din VinGuide paneltest af 99 Ribera del Duero-vine) - Frederik Kreutzer 

"96 point. Denne er stjernevin fra Ribera Del Duero og lægger sig side om side med vine fra nogle af de helt store huse, men til en væsentlig mindre pris" - Mad & Monopolet

"95 point. TESTVINDER - BEDST AF 99 RIBERA DEL DUERO-VINE" - Din VinGuide 

"95 points. The fruit hails from old field blends – including pre-phylloxera 100-year-old plots – with Garnacha. Bobal, Albillo and other local co-planted varieties, all of which are harvested and fermented together, no doubt adding to this wine’s depth and layered freshness." - Decanter

"95 point. Favoritvin" (Din VinGuide paneltest af 99 Ribera del Duero-vine) - Thomas Rydberg  

Vil du gerne opleve kultvin fra Ribera del Duero og stadig slippe afsted med suveræn value for money, så er der ingen vej udenom Dominio del Aguilas legendariske Reserva i den formidable powerårgang 2020! 

Robert Parker vurderer den som den måske bedste Reserva nogensinde og placerer på en delt 2. plads over Ribera del Dueros bedste vine -  kun overgået af én enkelt vin til 8000 kroner flasken. Du kan måske selv gætte hvilken...

Nøglen til vinens gigantiske succes skal findes både i marken og kælderen. Vi erkender blankt, at vi sjældent har set så unik og særpræget en vinfremstilling, som de praktiserer hos Domnio del Aguila.

Håndhøstede druer fra mere end 100 år gamle vinstokke fodtrampres i cementkar og herefter gæret 5 måneder i 500 år gamle, kølige, underjordiske kældre. Herefter forædles vinen i, hold nu fast, 34 måneder på franske egetræsfade – det er et helt år længere end minimumskravet for en Gran Reserva, men fordi vinen modner kortere tid på flaske, må den ”nøjes” med at bære Reserva-prædikatet. Den meget langsommelige gæring- og modningsproces på egetræsfadene er essentiel for at opnå nøglen til vinens svævende elegance og enestående kompleksitet.

Dominio del Aguila blev sidste år den første producent i Spaniens og Ribera del Dueros historie til at score 2 x 100 points hos Robert Parker i samme årgang (Canta La Perdiz og Peñas Aladas 2016). Lige i hælene følger deres Reserva, som årgang efter årgang viser, at den også hører til blandt Ribera del Dueros 10 bedste vine.

Køb nu mens, der stadig er flasker!

Smagenote

Aguila Reserva 2020 strømmer ud af den luksuriøse flaske med en natsort kirsebærrød farve, der lover stor intensitet! Op fra glasset svæver en eventyrlig Tempranillo-duft af tørrede violer, saftdryppende sorte kirsebær, hindbær, blåbær, skovjordbær og brombær, der på magisk vis bakkes op af våd skovbund, friskmalet kaffe, mørk valrhona-chokolade, kanel og vanilje. Vinen lander på tungen med en cremet, smooth og perfekt balanceret frugt, der domineres af kirsebær og blommer. Det hele smelter i munden alt imens man forsøger at følge med den parade af smagsnuancer, der passerer igennem sanseapparatet. Vinen kommer i mål med en 60-sekunders finish, som leverer tørrede urter, kalket mineralske noter, delikate fadkrydderier og lag-på-lag af bærnuancer. 2020-årgangen er en stærk kandidat til den bedste årgang til dato for Reserva-topvinen. Watch out Vega Sicilia! Drik nu, eller gem +25 år fra høståret.

Anmeldelser af Dominio del Aguila Reserva Ribera del Duero 2020

97/100 Robert Parker 
"The nose of the 2020 Reserva is beautiful, perfumed and floral, showy and expressive, really open. The palate is medium to full-bodied, with fine-boned and very fine and chalky tannins. It has 14% alcohol, not a shy red, with power and concentration, freshness and terrific balance. It has a long finish with a touch of licorice and violets. It has to be among the best vintages for Reserva. 2020 was a very good year for Dominio del Águila. It matured in French oak barrels for 33 months. 38,221 bottles and 868 magnums produced. It was bottled in July 2023. It is young but approachable and should age beautifully."

97/100 Houlberg
"Den næste vin i min store Ribera del Duero smagning blev en gammel og monsterlækker kending, for det er nemlig Reserva vinen hos Dominio del Àguila og vi smagte den i årgang 2020 ... I forhold til aftenens forrige vine, så er det en friskere og mere frugtrig vin ... slet ikke tung eller fadpræget. I stedet er duften mest violer, champignon, blåbær, brombær, blommer, søde jordbær samt lidt appelsinskal. Det er dermed en meget æterisk og luftig vin af en Ribera del Duero, men virker virkelig smukt afbalanceret med nogle fadnoter af vanilje, kanelkaffe og mælkechokolade. Smagen er i særklasse ... blød, cremet og mundsmeltende og det er samtidig med en unik syre, som sikrer, at vinen også breder sig ud i hele munden. Det er fedt, tæt og samtidig tørt ... den har smidt den tykke overfrakke, så smagen bare lige fremstår så ren og klar. Den er samtidig virkelig tanninrig ... har bitre, tørre og ustyrlige tanniner og frugten er blommer, kirsebær, kirsebærsten og rysteribs ... der er godt med kant og ustyrlig meget frugt i vinen. 97 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen er 499,95 kr. ved køb af 6 flasker."

96/100 Flaskehalsen
"AMBITIØS OG IMPONERENDE RIBERA DEL DUERO... Jeg er glad for Ribera del Duero, der holder sin friske frugt og ikke er druknet i al for lang fadlagring. Men jeg bøjer mig dybt – og nejer også gerne – for Dominio del Aguila Reserva, selv om den på papiret kunne være lidt for tung til mig. For når der er taget så flot hånd om kompleksitet og fadlagring, som det er tilfældet her, må man bare læne sig tilbage og nyde sagerne. Med en smule Garnacha og Bobal-druer til at bløde den temperamentsfulde Tempranillo op, er frugtfornemmelsen øget, og dermed er der gjort plads til, at der kan leges ekstra meget i kælderen. Med fodtrampede druer fra cementkar, gæring i fem måneder i kølige, underjordiske kældre og hele 34 måneders lagring på fransk eg, er der ikke sparet på noget som helst i skabelsen af denne forrygende vin. Smagen er intens, flot og langstrakt, og selvom der er flere årtiers lagringspotentiale i den, smager den allerede som en perfekt afbalanceret Ribera del Duero. Det er sjældent at slagkraftig power kan præsentere sig så blidt og balanceret som her. Et mesterstykke, der har potentiale til at blive verdens ottende vidunder. Normalpris kr. 599,95, Set til kr. 499,95 | Supervin"

96/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Referencevin fra referenceproducent. Reserva 2020 er endnu en kæmpevin der vil frem i verden. Tons af mørk frugt, robuste tanniner, kompleks smagsprofil, stor og fyldig krop og en kontant syre, der holder alt i et fast jerngreb. Det her er vin med enorm power og vildskab. Arnold Schwarzenegger på flaske."

96/100 Mad & Monopolet
"Denne er stjernevin fra Ribera Del Duero og lægger sig side om side med vine fra nogle af de helt store huse, men til en væsentlig mindre pris. Duften er tætpakket med en blanding af tørrede blomster og modne mørke frugter - kirsebær, solbær, jordbær, espresso, lakrids, peber, mørk chokolade og vanilje. I munden er den så vild - lag på lag af frugt, en let sødme, fyldige og blide tanniner. Den har et kæmpe potentiale, men er overraskende moden og drikkeklar allerede nu. 1 fl. pr. stk. 599,95 / BEDSTE PRIS v. 6 fl. 499,95"    

96/100 "Favoritvin" Frederik  Kreutzer

95/100 TESTVINDER - BEDST AF 99 RIBERA DEL DUERO-VINE - Din VinGuide
"Stadig meget ung og med en del tannin. Pæn intensitet med brombær, lakrids og toastnoter. En stor vin men meget ung"

95/100 Decanter  - "Seven wines that  show the present and the future of Ribera del Duero"
"Dominio del Aguila, the brainchild of husband-and-wife team Jorge Monzón and Isabel Escudero, is one of the leading names of ‘new Ribera del Duero’. With Burgundy as reference – Monzón studied viticulture in Bordeaux and Burgundy, got his first job at Domaine de la Romanée-Conti and refers to his winemaking approach as ‘Côtes de Nuits à l'ancienne’ – he has built a range that stands out for its rustic classicism, forged with great technical acumen. As shown in this Reserva from 2020 which, having spent 35 months in used French oak barrels in one of Ribera’s traditional underground cellars, retains crunchy red and blue fruit and vibrant herbal notes of thyme, oregano and tarragon.The fruit hails from old field blends – including pre-phylloxera 100-year-old plots – with Garnacha. Bobal, Albillo and other local co-planted varieties, all of which are harvested and fermented together, no doubt adding to this wine’s depth and layered freshness."

95/100 Thomas Rydberg

4,4 stjerner Vivino (122 bedømmelser, "Top 25 Ribera del Duero", "Højeste kvalitet for pengene af Ribera del Duero", 19-10-2024)

...

Herunder finder du ratings fra tidl. årgange.

97/100 Houlberg 
"I næsen er vinen ikke helt så animalsk og reduktiv som 2018'eren, men virker mere ren og selvom, at det er en kraftigere vin, der har godt med power, så er det bestemt ingen tung vin. Der er violer, rå champignon, friske, mørke og vilde bær, brombær, blommer samt en smule jordbær og så diskret og fint doseret noget fra fadlagringen, mælkechokolade, kanel, vanilje, en stor cafe latte, appelsinskal og lidt blomsterpollen. I munden kommer vinen rullende i bølger, cremet, smeltende ... breder sig langsomt, spreder sig i hele munden, hvor den blidt og intenst masserer gummer, tandkød, tungen og hele baduljen. Det er bestemt ingen fed vin, men er den er bare rå, lækker og intens med en frugt af blommer, kirsebær, kirsebærsten og jordbær. Tanninerne er igen vilde og ustyrlige ... tørre og forstærker bemægtigelsen af din mund, men uden at blive alt for vilde. For satan - pardon my french - hvor den smager godt. 97 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen pt er på tilbud til 529,95 kr. ved køb af 6 flasker. Vinanmeldelse 6,5/7 "

97/100 Mad & Monopolet
"Hvis du gerne vil have en bid af Ribera del Duero, og hvis du gerne vil smage fra øverste hylde uden at skulle finde flere 1000 kr. frem, så er Dominio del Aguila et godt sted at starte. Den har det hele og fremstår helt enestående og vidner om, hvor flot en vin kan laves med den rette omhu. I næsen har den hele paletten, og giver du den nok tid, så kan du finde et hav af nuancer i næsen - mørke bær, chokolade, espresso, nellike, skovbund og vanilje. I munden fremstår den elegant og kraftig på samme tid - der er både mineralitet, syre og frugt - det hele går op i en højere enhed. Den kan sagtens ligge mange år endnu, men kan bestemt også nydes i dag. 1 stk 599,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 499,95"   

96/100 Robert Parker 
"2019 was a warm and dry low-yielding year, somewhat similar to 2015, and the 2019 Reserva could be the modern version of the 2015—a round, lush and approachable Reserva that is perfumed and fruit-driven, with spices in the background. It's a hedonist cuvée of 95% Tempranillo and 5% other grapes from some of the oldest grapes in the village. It fermented in concrete with indigenous yeasts followed by a slow malolactic in 228-liter French oak barrels, mostly used, where the wine matured for 35 months. It reveals very good integration of the oak that is neatly folded into the wine. It shows the tannic structure of the 2019 vintage. 23,875 bottles and 430 magnums produced. It was bottled in September 2022."   

96/100 WineWherever, Rasmus Christensen 
"Ældgamle vinstokke plantet som field blend i 900 meters højde. Helklase, spontangæring, fodtrampning samt biodynamisk tilgang. Hos Dominio del Aguila gør de alt, hvad der er muligt for at skabe den bedste vin. Deres Reserva 2019 er ekstremt energisk, kompakt og kraftfuld, men stadig holder den kun sølle 14% alkohol. Det er med til at skabe en imponerende agilitet, og trods intentisiteten fornemmer man en mineralsk og syreholdig rygrad. En vin der har brug for lang tid for virkelig at folde sig fuldt ud, men selv på et ungt stadie viser den sin storhed. 1 stk 599,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 499,95"   

95/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Klassisk spanier med masser af mørke bær, kokos, lidt ymer, appelsinskal, kernemælk, nellike og en kant af spegepølse. Enorm koncentration med masser af finesse og ekstraktion. Afsluttes af en omgang opstrammende tannin. Et brag af en vin fra Jorge Monzon, en af Spaniens allerbedste winemakere.  95 Spottet hos Supervin til ca. 530 kr.  "

98/100 Mad & Monopolet
"Nogle gange rækker man ud efter flasken for at kigge en ekstra gang, efter man har smagt, mest fordi man lige skal være sikker på, hvad man drikker, og hvordan det kan smage så godt? Det var præcis min reaktion, da jeg smagte denne Dominio del Aguila Reserva. Det er helt enkelt en velkomponeret vin, som viser, hvad området Ribera Del Duero kan. I næsen har den flotte noter af brombær, tørret appelsinskal, kirsebær, mørk chokolade, syltede blommer og en latent cremet duft af fløde. I munden er den indbegrebet af balance - intens, men smooth - fyldig, men elegant og sammen med lækre tanniner og friskhed så er der en fuldendt vin her. 1 stk 599,95 – TILBUD v 6 fl. 469,95"

97-98/100 Houlberg 
"6,5 Thumbs Up. Som sidst er det en vild vin ... som dens hvide søster en smule reduktiv og så ellers landlig, animalsk og dyrisk som en behåret ulv i fåreklæder. Der er violer, rå champignon, friske, mørke og vilde bær, brombær, blåbær, tyttebærgele samt kakaopulver, let grantræ og så fadnoter med lidt mælkechokolade, kanel, vanilje, en stor cafe latte, appelsinskal og virker endda en smule parfumeret. Frugten er sådan tilbagelænet og tør krydret. Men det bedste i vinen er smagen, der er så cremet og smelter nærmest, så mit hjerte også må smelte lidt med. Det er intens uden at blive alt for kraftig og fed. Frugten er slet ikke mørk, men intens med blommer, kirsebær, kirsebærsten og jordbær samt tonsvis af friskhed og en silkeagtig smooth struktur. Tanninerne er vilde og crazy ... sætter sig rundt om i munden, men dog uden tandlægen bliver alt for sur på dig, selvom hæfter sig fast i mundhulen, hvor tanninerne bare grovhygger sig. Det er - som tidligere - ganske enkelt fortryllende..."

97/100 Robert Parker 
“2017 was a low-yielding year, so I also tasted the 2018 Reserva, their flagship red wine that wants to be a representation of the village of La Aguilera—fine, serious and elegant. It's 95% Tempranillo with the remaining grapes found interplanted in their oldest vineyards at an average of 880 meters in altitude on limestone, clay and sandy soils. All the clusters ferment together with indigenous yeasts in concrete, where they are foot trodden, and malolactic was carried out very slowly (11 months) in oak barrels where the wine matured for a total of 27 months. It has a somewhat shy nose but is very elegant. The wine was recently bottled, and that can make it a little closed and subtle, and it clearly improves with air as it sits in the glass. It's still young, and the palate reveals lots of energy; the flavors are very pure and the wine precise and delineated. The tannins are very fine and provide for a chalky texture and an almost salty twist in the finish. This is very in line with the 2016. 15,250 bottle and 101 magnums produced. It was bottled in February 2021.”

97/100 Din VinGuide 
"Fra landsbyen La Aguilera fra et gammelt plot i omkring 900 meters højde, primært medlimsten, ler og sand. Virkelig elegant, men stadig med masser af intensitet og en flot fylde. Mineralsk i udtrykket med en nærmest saltet afslutning. Gennemført vin på alle måder. 97"  (vurderet ved en tilbudspris på kr. 470)

96/100 Guía Peñin 
"Colour: cherry, purple rim; Aroma: fruit expression, red berry notes, floral, spicy, wild herbs; Flavour: flavourful, fruity, good acidity, long"

95/100 "Ugens Vinhit" - Rolf Madsen, Vinexpressen 
"Ribera del Duero i verdensklasse. Vidste jeg ikke bedre, ville jeg nok have gættet netop Vega Sicilia, hvis jeg havde fået den blindt... Watch out Vega Sicilia. Toplækker og smask indtagende ribera del duero, når det er bedst. I duften finder man en skypumpe af dyb bærfrugt med indslag af appelsinskal, lidt krydderier og et strejf af kokos på den über-sexede måde. Læg dertil lidt chokolade og et viff af kirsebærsten. Vanvittigt flot struktureret og luftig i smagen, hvor frugten strammes op af en nymfeagtig syre, der som en Spiril slår smæk med halen. Jeg er paralyseret! 95" 

Nyd den store Reserva til lam med krydderurter, grillet oksekød, and, vildt, sortfodsskinke samt modne oste. Servér ved 16-18°C.

Dominio del Aguilas Reserva 2020 er fremstillet på nogle af vingårdens ældste stokke ved landsbyen, La Aguilera. Vinmarkerne ligger køligt placeret i hele 880 meters højde med en jordbund, der er fyldt med rød ler og en smule kalksten. Vinen er overvejende skabt på Tempranillo, men da markerne er så gamle er der også andre røde og hvide druesorter plantet ind i mellem. Det er blandt andet Grenache, Bobal, Tempranillo Gris. Jorge Monzon vælger at gærer disse sorter sammen med Tempranillo, da han mener, det viser terroiret på den mest naturlige måde. Alle vinstokkene er +100 år gamle og nogle endda præ-phylloxera. Jorge og Isabel dyrker markerne økologisk (certificeret) og er i gang med omlægge til biodynamisk produktion.

I vineriet bliver alle druerne nænsomt presset ved fodtrampning – bemærk også, at druerne ikke afstilkes. Den alkoholiske gæring finder sted i cementtanke, mens den malolaktiske gennnemføres på egetræsfade. Pga. de lave temperaturer i Aguilas kældre, så tog det i 2020 hele 5 måneder at gære vinen færdig. Den langsommelige gæringsproces er en af nøgler til vinens svævende elegance og kompleksitet. I alt modner vinen 34 måneder på hovedsageligt franske egetræsfade. Vinen aftappes ved håndkraft og der gøres hverken brug af filtrering eller klaring.   

Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – husk navnet! – har på få år præsteret, hvad ingen hidtil troede muligt: at opnå Parker-ratings på niveau med de mest legendariske navne i Ribera del Duero. Ingen nævnt, ingen glemt!

Dominio del Aguila blev grundlagt i 2010, og drives af parret Jorge Monzón og Isabel Rodero.

Det familieejede vineri ligger i den idylliske landsby La Aguilera, i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer fra en lang række af vinmagere, så der er dyb tradition for vin i hans familie. Jorge er ønologuddannet på universiteter i både Bordeaux og Bourgogne, Frankrig – og har årelang erfaring fra hhv. Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia. Spanske vine i indiskutabel verdensklasse...

Dominio del Aguila besidder 30 hektar af rigtig gamle vinstokke, hvor mange er langt over 50 år og nogle helt op til 150 år gamle. Størstedelen af deres vinstokke bliver dyrket certificeret økologisk og med et konstant øje for at skåne og bevare naturen bedst muligt. Jorge flirter med biodynamiske principper, hvor han i stedet for at bruge sprøjtemidler bruger urtesafter, som afskrækker utøj på vinstokkene.

Jorge og Isabel, hans kone, efterlever et ”artisinal winemaking”-koncept. I stedet for nye og effektive metoder til at afstilkning og presning af druer bliver mosten trådt ud med menneskefødder, stadig på stilken. Alt hvad de gør er en ”homage” til naturen og de gaver den giver - og altid med tradition for øje. Den malolaktiske gæring foregår ”En Barrica”, og derefter bliver vinen fadlagret i op til 50 måneder for visse vine. Gæringen foregår i de gamle 15. århundredes gallerier, som er blevet lavet om til vinkældre. Vingården er også blevet renoveret fra sin tidligere triste tilstand til en vingård, som nu summer af liv.

I samme ånd som druedyrkningen bliver vinen hverken filtreret eller klaret, før den bliver flasket. Visionen er at producere intense, sejlivede og elegante vine, som også skal kunne nydes nu.