Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020 ØKO Magnum

"95 points. This is an outstanding combination of intensity, concentration, freshness, fruit and structure.” - Elizabeth Gabay, Master of Wine

"94 points. It's expressive, approachable and more direct and easier to understand than the regular clarete, a more elegant wine with a velvety palate, fine-boned." - Robert Parker

"Excellent Vintage” - Consejo Regulador, Ribera del Duero

Verdenshistoriens første rosé med 100 point fra Robert Parker? Manden og marken har gjort det før!

Ribera del Dueros hotteste kultnavn, Jorge Monzón fra Dominio del Águila, har klogeligt udset sig sublime 2020 som premiereåret til sin ultimative, historieskrivende rosé fra enkeltmarken Peñas Aladas.

Samme terroir udløste for nyligt perfekte 100 point til rødvinspendanten Peñas Aladas Gran Reserva 2016. Det her bliver rosévinenes hellige gral. Der er produceret 1471 flasker samt 87 magnumflasker, hvoraf vi er tildelt en brøkdel...

Druerne er håndplukket fra vinstokke, der er over 100 år gamle og står 870 til 890 meter over havet. Omkring halvdelen er Tempranillo, som grundet vinstokkenes ekstreme alder står samplantet med andre blå og grønne druesorter såsom Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal og Carignan.

Med en af de køligste placeringer i hele Ribera del Duero er kalkstensholdige Peñas Aladas områdets ultimative terroir til roséproduktion. Hemmeligheden er kølig bjergluft fra Sierra de la Demanda samt omkransende skovområder med enebær, pinjer og egetræer, der holder temperaturen tre grader koldere end i resten af landsbyen La Aguilera.

I respekt for traditionen og Peñas Aladas’ unikke terroir laver Jorge Monzón sin rosé som en klassisk Clarete, hvor hvor grønne og blå druer gærer sammen, inden vinen fuldendes med 30 måneder lang modning på mestendels franske egetræsfade. Certificeret økologisk, skabt efter biodynamiske principper samt aftappet uden klaring og filtrering.

Læringen fra Domaine de la Romanée-Conti og Vega Sicilia har begået sin ultimative rosé... Få flasker!

Smagenote

I glasset vibrerer Peñas Aladas Clarete 2020 med den smukkeste elegante kobberfarve! Fra glasset stiger guddommeligt intense og komplekse aromaer af fine tørrede blomster, jasmin og kamille, havfrisk saltet citrus, våd kalk, cedertræ, røde blommer, skovjordbær, blodappelsin og kirsebær, som løftes med luksuriøs spiciness fra den 30 måneder lange fadlagring… Vinen glider rig og koncentreret over tungen, hvor smagen på eminent vis fører friskheden og frugtpoweren sammen med en efterårsagtig modenhed, der gør hver mundfuld til en stor, unik og mangefacetteret oplevelse. Hele herligheden toppes med silkefine antydninger af tannin og saltet mineralitet i den minutlange finish. Muligvis byder vinverdenen på større roséoplevelser… men det er unægtelig svært at forestille sig med denne gudedrik i glasset! Drik nu, eller gem +25 år fra høståret.

Anmeldelser af Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020

95/100 Elizabeth Gabay, Master of Wine
“Made of a field blend of centenarian vines … intense copper pink colour and aromas of cedar, spice, gentle florals, notes of chamomile, cherries and red plums. On the palate, the fruit is concentrated, ripe, warm, spicy, autumnal, rich and luscious. There is an amazing acidity and saline length, and a slight hint of volatile acidity lifts the aromatics. Silky subtle tannins, layers of texture and long length. This is an outstanding combination of intensity, concentration, freshness, fruit and structure.”

94/100 Robert Parker 
"There is a new "clarete" pink from the Peñas Aladas vineyard in the village of La Aguilera where they already produce a superb red, and the first vintage to be released is the 2020 Peñas Aladas Clarete sold with a Reserva back label (but the 2019 carries a Gran Reserva back label!). Here, the varietal breakdown is slightly different, with 40% Albillo Mayor, 30% Tempranillo and 30% other varieties from a plot at 870 to 890 meters in altitude. The grapes were vinified together in oak barrels and completed an élevage of 28 months but without malolactic. This will not be produced every vintage (there will be no 2022, for sure, and they are still uncertain about the 2021), and they decided to sell it at the same price as the other clarete. Contrary to what I expected, this is a little darker colored and brighter, with a more fruit-driven and open nose; it's expressive, approachable and more direct and easier to understand than the regular clarete, a more elegant wine with a velvety palate, fine-boned. The palate is serious and fresh, with a little lower alcohol (13.5%) and more freshness with a pH of 3.15. 1,675 bottles and 24 magnums produced and filled in December 2022, a few days before I first tasted it. I tasted it again in April and May 2024, and the wine is aging at a glacial pace."

Nyd den til grillet fisk og skaldyr, tapas, fjerkræ, lyst kød og modne oste. Servér ved 10-12 °C.

Peñas Aladas Clarete 2020 er fremstillet på et field blend af ca. 50 % Tempranillo samt Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal og Carignan, der håndhøstes fra over 100 år gamle vinstokke på den særlige kølige og kalkstenholdige enkeltmark Peñas Aladas,  som ligger 870 til 890 meter over havet i La Aguilera, Ribera del Duero. Efter omhyggelig dobbeltsortering i marken og vineriet følger direkte presning af druerne, inden mosten omstikkes. Vinen spontangærer i Aguilas dybe og kølige undergrundskælder i hele 12 måneder på udvalgte egefade, inden vinen fuldendes med 30 måneders modning på mestendels franske egefade.

Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – husk navnet! – har på få år præsteret, hvad ingen hidtil troede muligt: at opnå Parker-ratings på niveau med de mest legendariske navne i Ribera del Duero. Ingen nævnt, ingen glemt! Dominio del Aguila blev grundlagt i 2010, og drives af parret Jorge Monzón og Isabel Rodero.

Aguila er et nyt familieejet vineri i den idylliske landsby La Aguilera, i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer fra en lang række af vinmagere, så der er dyb tradition for vin i hans familie. Jorge er ønologuddannet på universiteter i både Bordeaux og Bourgogne, Frankrig – og har årelang erfaring fra hhv. Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia. Spanske vine i indiskutabel verdensklasse...

Dominio del Aguila besidder 30 hektar af rigtig gamle vinstokke, hvor mange er langt over 50 år og nogle helt op til 150 år gamle. Størstedelen af deres vinstokke bliver dyrket certificeret økologisk og med et konstant øje for at skåne og bevare naturen bedst muligt. Jorge flirter med biodynamiske principper, hvor han i stedet for at bruge sprøjtemidler bruger urtesafter, som afskrækker utøj på vinstokkene.

Jorge og Isabel, hans kone, efterlever et ”artisinal winemaking”-koncept. I stedet for nye og effektive metoder til at afstilkning og presning af druer bliver mosten trådt ud med menneskefødder, stadig på stilken. Alt hvad de gør er en ”homage” til naturen og de gaver den giver - og altid med tradition for øje. Den malolaktiske gæring foregår ”En Barrica”, og derefter bliver vinen fadlagret i op til 50 måneder for visse vine. Gæringen foregår i de gamle 15. århundredes gallerier, som er blevet lavet om til vinkældre. Vingården er også blevet renoveret fra sin tidligere triste tilstand til en vingård, som nu summer af liv.

I samme ånd som druedyrkningen bliver vinen hverken filtreret eller klaret, før den bliver flasket. Visionen er at producere intense, sejlivede og elegante vine, som også skal kunne nydes nu.