Domaine Piguet-Chouet Auxey-Duresses Cuvée Charly Blanc 2018

"94-97 point. Hold nu kaje.... total smørfed burgundisk Chardonnay" - Houlberg
"94 point. Smørfed tekstur.. Det hele fungerer rigtigt godt her" - WineWherever
"93 point. Du tager dig selv i at kigge på flasken og tænke “wow!”" - Mad & Monopolet

Som en Meursault, der møder Chablis – så bliver det ikke mere indbydende…

Domaine Piguet stag bag denne eminente hvide Bourgogne fra Auxey-Duresses, der ligger lige i ”baghaven” af Meursault. Vinene herfra udmærker sig ved en gudeskøn mineralitet - noget man ellers forbinder med vinene længere nordpå i Chablis.

Balanceret fadlagring og modning på de fine gærrester tilføjer en smørret Meursault-agtig fylde og kompleksitet til vinen. Cuvée Charly forener på genial vis to af bourgognes lækreste særpræg. 

Smagenote

Gylden i glasset med en anelse grønt i kanten. Forførende aromatisk næse med både hvide blomster og havtorn, der herefter suppleres af grønne æbler, grape og citronskal. Spændende noter af bivoks, mandler og nybagte croissanter finder også vej til bouqueten. I munden er vinen fyldig, cremet og smørret som en Meursault, men byder også på friske æble-hints, der yder en god balance til smagen. En Chablis-agtig flintet mineralitet indfinder sig i den lange finish, der klinger smukt af med vaniljekrydrede noter fra fadet. Fantastisk spændende hvid Bourgogne!  

Anmeldelser af Domaine Piguet-Chouet Auxey-Duresses Cuvée Charly Blanc 2018

94-97/100 Houlberg
"6 Thumbs Up. Hold nu kaje for en lækker duft ... total smørfed burgundisk Chardonnay med masser af lækkerhed, lakridskonfekt, vaniljetærte, gammelt træ samt fennikel med kæmpestor krop. Der er godt med  æbler, kvæde, abrikos, lidt sød appelsinskal, godt med blomster ... fuldfed og monster tiltrækkende. Smagen er nærmest lige sådan ... virkelig blød med blødt på, cremet og silkelækker. Man kan næsten smage fadene, de sødbrændte fade, masser af vanilje, æble- og pæretærte med vaniljecreme, endda lidt tropisk frugt med mango, ananas og lidt lemon. Der er ikke meget, som skurer i munden, men syren er dog tilstrækkelig til at det ikke bliver for tungt, men bare smager pokkers godt. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker, men i øjeblikket på tilbud til sølle 209,95 kr. og den pris er helt wacko for denne oplevelse."

94/100 Rasmus Christensen, WineWherever
"Man skal efterhånden lede med lup efter et fornuftigt køb i Bourgogne, hvilket har givet luft under vingerne til nogle af de mere inferiøre appellationer som Auxey-Duresses. Og det kan altså godt betale sig at udforske området. Her er en af årsagerne. Detaljerig duft af hvide forårsblomster, grøn mango, fennikel og våd kalksten. I munden lægger den ud med en smørfed tekstur, der lægger sig ud i hele munden. Let sødmefuld frugt der er god opløftet af en kraftfuld syre, og smag af syrlig ananas, citrontærte, lidt tanniner og en lang og kompleks eftersmag. Det hele fungerer rigtig godt her!" (vurderet ved en tilbudspris på kr. 269,95)

93/100 Mad & Monopolet
"Vi skifter spor til næste vin – fra rødvin til hvidvin og til den type, som jeg elsker. Når jeg drikker hvidvin, så ønsker jeg nogle gange, at jeg kan få dybden, kroppen og den power, som jeg får fra hvidvine fra USA – nærmere fx fra Russian River – samtidig vil jeg gerne have finesserne fra de mere kølige områder. Lige præcis den cocktail har Domaine Piguet Auxey-Duresses. Den har en cremet næse med noter af brioche, nybagt brød, modne frugter og et hint af lakrids, som nogle af disse vine kan have. Den fylder din mund med fedme, frugt og så meget smag, at du tager dig selv i at kigge på flasken og tænke “wow!”" (vurderet ved en tilbudspris på kr. 269,95)

Nyd den skønne Bourgogne stegt fisk og skaldyr, fjerkræ og lyst kød, cremede svamperetter. Vinen fungerer også fremragende til gedeost. Servér ved mellem 10 og 14°C

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, der høstes i området Auxey-Duresses, som ligger mellem det verdensberømte Meursault og Monthelie. Når de friske drue-klaser ankommer til vineriet udvælges de bedste på et sorteringsbor, hvorefter de afstilkes og presses. Vinen modner på egetræsfade, der har været brugt 2 gange tidligere. Vinen ligger på de fine gærrester med regelmæssig omrøring (bâtonnage), der tilfører vinen en vidunderlig cremet tekstur og delikat smagskompleksitet.   

Om Domaine Piguet-Chouet

’’Max Piguet owns one of the most reliable domaines in Auxey-Duresses.’’

Clive Coates er Master of Wine og har tilbragt de sidste 30 år i Bourgogne. I sit murstenstunge mastodontværk ’’The Wines of Burgundy’’ kalder han Domaine Piguet for et af de mest pålidelige domæner i området. Man kan altså stole på, at kvaliteten er i orden og konsistent hvert år, når man køber vin fra familiehuset med de beskedne 12 hektar. Domaine Piguet skuffer aldrig.

Max Piguet arvede det kvalitetssikre domæne fra sin far i 1979. Senere tog vinhuset navn efter hans kone Anne-Marye Chouet, som han ægtede i 1981, hvor vinhuset gennemgik sin navneændring. Også sønnerne William og Stéphane tager del i arbejdet. Stilen er kendt for at være blød og uden skarpe kanter. Indsmigrende og lækker – behagelige Bourgogne-vine, der holder samme høje niveau fra år til år!

Faktisk er det mest franskmændene, som er aftagere af vinene fra Domaine Pigeut-Chouet. Og de ved, hvad der er godt… I dette tilfælde er det i hvert fald sandt. Omverdenen har ikke rigtig fået øje på det lille domæne endnu. Men det har vi. Derfor er vi glade for at kunne præsentere denne Piguet-perle, som tilbyder Bourgogne-value, når det er allerbedst!