Domaine Michel & Marc Rossignol Côte de Beaune Clos des Pierres Blanches 2018

Rolf Madsen, Vinexpressen

Ugens vinhit kommer fra bourgogne, der er tema i denne uge. Vi har haft fat i nogle flotte Volnay´er og Santenay´er, men den største overraskelse kommer nu fra Côte de Beaune, hvorfra Michel & Marc Rossignol har fremtryllet en fantastisk eliksir. Sammenhængen mellem pris og kvalitet bringer mig et øjeblik ud af ligevægtstilstand og efterfølgende i ekstase. Helt vild lækker og intens bourgogne-duft, hvor man finder indslag af solmodne kirsebær, friske hindbær og lidt blå blommesten. Vidunderlig og mostagtig i munden med enorm dybde og struktur for en Côte de Beaune. Syre og koncentration op i en højere enhed, og Rossignol bryder lydmuren for, hvad en Côte de Beaune normalt kan. Aldeles fremragende – VANVITTIGT godt køb!

Mad og Monopolet

Den yngste årgang var den første jeg smagte. Den er fra 40 år gamle vinstokke og kommer fra enestående druer. 2018 var det varme år, hvor Vor Herre gav den gas med solen. Det kommer til udtryk i vinen, som har krop, fylde, og som virker en kende mere potent end de andre årgange. Du er på ingen måder i tvivl om, at det er Bourgogne, og selv om vinen hører til under de laveste appellationer i Bourgogne, så smager den fantastisk. Flot bouquet af røde bær som ribs og friske jordbær, skovbund og et meget elegant udtryk. Det samme gælder smagen, som er læskende og utrolig forførende. I eftersmagen anes et hint af vanilje, som slutter den flot af. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 199,95)

Winewherever, Rasmus Christensen

Relativ stram og struktureret vin, der stille åbner sig med noter af tranebær, svampe og tørret blomster. Den har en flot balance, godt med frugt fylde og en passende mængde syre. Vil udvikle sig positivt over de næste par år.