Domaine Gabriel et Paul Jouard Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018
0,04 hektar…
Det er størrelsen på den parcel som Domaine Jouard ejer på en af verdens mest berømte hvidvinsmarker, Bâtard-Montrachet.
Vi kunne i Supervin have hele deres parcel liggende inde i vores butik og stadig have 300m2 plads til overs. Begrebet ”mikro-produktion” får en helt ny betydning her.
Den legendarisk mark deler samme terroir som nabomarken, Le Montrachet, men har en tand dybere og mere kompakt jordbund. Resultatet er den vildeste og mest powerfyldte Grand Cru på hele Montrachet-skråningen.
Vinen smager helt fortryllende i denne eminente 2018-årgang, der også gør gemmepotentialet enormt.
Nyd den prægtige Grand Cru til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ i cremet sauce, svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C
Hvordan smager Domaine Gabriel et Paul Jouard Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018?
Skøn gylden farve med friske grønlige nuancer. Næsen byder på det ypperste og mest komplekse Chardonnay har at byde på. Koncentreret duft af modne pærer, mandarin og friske sommerblomster, der bevæger sig over i brioche, honning og delikate trøfler. Man kunne sidde og dufte til det her i timevis… I munden smyr vinen sig rundt med sin cremede og nuancerede Chardonnayfrugt, der suppleres af forrygende mineralske noter. Uendeligt lang finish med strejf af smør og toast, der yderligere indhylles i skønne fadkrydderier, afrunder denne opleves af ren verdensklasse. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Om Domaine Gabriel et Paul Jouard
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Proptype
Emballage
