Domaine Claudie Jobard Rully Montagne La Folie 2018
De garvede Bourgogneelskerne vil spidse ører når de hører navnet Jobard. Og når de ser at det er Claudies eget navn på flasken, så ved man at der er kvalitet i flasken.
Claudie har nok den fineste Winemaker-pedigree i Bourgogne. Hendes mor var headwinemaker for berømte Joseph Drouhin i over 20 år, og hendes fars virksomhed avler over 700.000 topkvalitets vinstokke hvert år.
Domænet i Rully hedder ”La Montagne de la Folie”, som ligger tæt på Clos du Chaigne og Clos St. Jacques.
Her på ”The Madness Mountain”, som marken passende er navngivet, sker der magi... Selvfølgelig stærkt overvåget af den kompetente stjernevinmager.
Køb mundvandsløbende kvalitets Rully her!
"The finest Rully vineyards are on the eastern slopes of La Montagne de la Folie." - Wine Searcher
Vinen er et afsindigt lækkert glas til at nyde for sig selv, men kan nemt sættes sammen med grillet fisk og skaldyr, lyst kød, vildt fjerkræ og friske og nøddeagtige oste. Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret. Servér ved 10-14°C.
Hvordan smager Domaine Claudie Jobard Rully Montagne La Folie 2018?
Flot gyldent skær fra vinen, med fede gardiner i glaskanten. En enestående, udtryksfuld, mineral-intens næse. Noter af vanilje, hasselnødder, ristede mandler, mineralitet sammen med cremet citrus-custard. Et væld af vildblomster, hyldebær og havtorn. På første tår får man på den fyldige krop oceaner af akaciehonning, knust sten, mirabeller, hvid fersken og kvæde. En sitrende mineralitet og syre fortsætter på den lange finish, som bare bliver ved i hvad virker som en uendelighed.
Domaine Claudie Jobard Rully Montagne La Folie 2018 passer godt til...
Om Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Vægt
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
