Cuvée Churchill N°1 Borderies Cognac PRUNIER
I juli 1945 arrangerede Winston Churchill en middag i Potsdam. Byen valgt til den sidste store konference i Anden Verdenskrig. Blandt de 28 gæster var den amerikanske præsident Truman og den sovjetiske leder Stalin. Churchill tog personligt ansvaret for alle forberedelserne, fra maden til den vin, der blev serveret, fordi han følte stærkt for det. Middagen viste sig at være en diplomatisk succes, og sluttede med en skål af Churchill og Stalin med Prunier cognac. Churchill var en sand kender af god mad, champagne, cigarer og cognac (ofte kaldt "brandy" af briterne på daværende tid). Mere end nogen anden politiker på sin tid, brugte han disse fornøjelser ved bordet og nød middage for at fremme sine politiske og diplomatiske mål. På et tidspunkt, hvor det var ilde set at engagere sig i politisk diskussion under middagen, tog han den modsatte tilgang og opgav protokollen for borddiplomati. Det var ved begivenheder som denne, at nogle af de vigtigste beslutninger fra Anden Verdenskrig blev truffet blandt de store ledere. "Han er en mand med enkel smag; han er ganske let tilfreds med det bedste af alting." sagde en ven af Winston Churchill.
Denne enestående, sjældne og gamle cognac er en blanding af to storslåede Borderies eaux-de-vie fra 1967 og 1970, begrænset til kun 925 flasker. Den afspejler stilen og alderen på den cognac, der var så elsket af Sir Winston Churchill. Sir Winston Churchill var en anerkendt ekspert og kender af gamle cognacs.
I daværende tid producerede nogle små specialiserede huse, meget gamle og exceptionelle cognacs i begrænsede mængder, til deres kunder. Disse små huse er måske forsvundet i dag, men denne cognac, der er fremragende skabt af Maison Prunier, giver mulighed for at opdage en unik eau-de-vie i den stil, som Churchill værdsatte så meget. Der er en tæt forbindelse mellem Sir Winston Churchill og Maze Churchill-familien, som har produceret cognac i over 40 år i Borderies-regionen i Cognac. Jeanne Maze Churchill og hendes mand Robert Churchill, den nuværende generation, er stolte af at arbejde sammen med Maison Prunier, om at skabe denne første edition Winston Churchill Cuvée.
Smagsnoter: Farve: Lys, klar guld.
I næsen er der noter af ristet appelsin, figner i samspil med kanel og et strejf af lakrids. Meget præcis, fin, kompleks og naturligt smidig. Smuk harmoni i det hele.
I munden bliver man mødt af et meget blødt angreb, naturligt rundt og raffineret. Mandelaromaer er til stede i samspil med lette saltagtige noter. Smagen er velafbalanceret og finishen er ren og vedholdende. En smuk delikat Cognac, subtil og feminin i sin stil.
Om Maison Prunier
- "Small but highly regarded firm." Sådan introduceres Maison Prunier af Cognac-guruen Nicolas Faith.
Prunier er grundlagt i 1769, hvilket gør huset til et af de ældste i Cognac. I 11 generationer har familien Prunier-Burnez skabt Cognac under mottoet: ”kvalitet og respekt for lokale traditioner”.
Da Alphonse Prunier døde i 1918, var der ingen arvtagere. Det blev derfor nevøen Jean Burnez, som fik overdraget Cognac Prunier. I dag ledes firmaet af Stéphane Burnez med støtte fra sin hustru samt datteren Alice.
Som symbol på de stolte traditioner har Prunier indrettet butik i Cognacs ældste hus, bindingsværkshuset ”La Vieille Maison” (Maison de la Lieutenance). Et historisk monument fra Middelalderen, midt i Cognacs gamle bydel.
Prunier har et tæt samarbejde med udvalgte familiedestillatører, som forsyner det hæderkronede Cognac-firma med druedestillater. Destillatørerne bærer på unik viden om egen vin og egne destillationsapparater, så Prunier beder derfor kun om én ting: at alle beslutninger tages med kvalitet for øje.
Til sine mest prestigefyldte og langtidsmodnede Cognac foretrækker Prunier eaux-de-vie, hvor vinen er destilleret med de fine gærrester for ekstra kompleksitet. Prunier modner fortrinsvis på gamle egetræsfade, fordi man ønsker at fremelske en lysere, mere elegant og underspillet Cognac-stil.
Pruniers serie af Vintage Cognac i "cask strength" følger helt bevidst mottoet ”no style”: single vintage, single estate, single distillation og single cask. På den måde kan smageren opleve det unikke ved hver årgang, hvert dyrkningsområde og hver destillatør – på lidt samme måde som med stor vin!
Sortimentet af topanmeldte Cognac spænder fra populære kategorier som VS, VSOP og XO til årgangscognac og samlerobjekter med adskillige årtier år på bagen. Hertil kommer Calvados, Cognac-baseret orangelikør samt Pineau des Charentes – sidstnævmnte i såvel hvid som rød udgave.
Endelig tilbyder Prunier, i samarbejde med familien Mauxion, den hyper-eksklusive og håndpukkede Cognac-serie “Mauxion Selection”. Cognac-forkælelse på højeste plan!
