Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard 2022

“92 point. Dette er noget af det bedste Sauvignon Blanc fra Frankrig, man finder til prisen" - Mad & Monopolet 

Crique Dream er danskernes nye favorit-alternativ til dyr Sauvignon Blanc fra New Zealand! Efter lang tid med tomme hylder er kæmpehittet endelig landet i ny dugfrisk årgang 2022 - klar til at opfylde alle dine drømme om hyldeblomstaromatisk og mineralsk Sauvignon Blanc.

Resultatet er så stor en succes i glasset og hos anmelderne, at prisen fremkalder måben overalt!

Nok er Crique Dream sydvestfransk, men blåhvalen på etiketten afslører en ”landsforræderisk” inspiration fra New Zealand. Crique Dream kommer da også forbløffende tæt på Marlborough-vinene, mens prisen tager et stort dyk under de new zealandske konkurrenter.  

Vi har ALDRIG smagt flottere Sauvignon Blanc til under 100 kr!

Smagenote

Allerede ved ophældningen imponerer Crique Dream 2022 med sin smukke strågule farve og ungdommelige grønne reflekser. I næsen udløses en Sauvignon Blanc-eksplosion med de pureste rene aromaer af nyskårne grønne æbler, limeskal, saltet mineralitet, fersken, hyldeblomst og våd kalksten… På tungen nærmest newzealandsk i stilen med silkeblød ferskenfedme i kombination med den sprøde, mineralsk friskhed. Lang og læskende afslutning, hvor den mundrensende mineralitet får det sidste ord… Bedste Crique Dream til dato? Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Crique Dream Sauvignon Blanc 2022

92/100 Mad & Monopolet
"Dette er noget af det bedste Sauvignon Blanc fra Frankrig, man finder til prisen. Duft af citrus, friske æbler, hvide ferskner, melon og nyskårne æbler. I munden er den frisk, syrlig og med en fin mineralitet, hvor frugtsødmen er let tilbagetrukket. Fremragende glas til velkomst eller til vegetarretter. 1 stk 99,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 52,95 "

Nyd den som sprød aperitif eller til lette retter med fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater, lette tapas og milde oste. Server ved 8-10°C

Crique Dream 2022 er fremstillet på 50% Sauvignon Blanc, som er suppleret med samme mængde Colombard. Druerne selekteres fra kalkholdige topmarker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er pakket saltet mineralitet og sprød aromarigdom. 

I vineriet sætter man alle sejl til for at bevare friskheden og aromaerne… Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. En skånsom pneumatisk presning frigør den mest delikate druemost. Helt unikt tilsættes en del af det aromatiske bundfald druemosten, som gærer langsomt ved lave (frugtbevarende) temperaturer på ståltank. Efter endt gæring optager hvidvinen ekstra fedme og kompleksitet ved 4 måneders modning med de fineste gærrester.