Crique Dream Sauvignon Blanc 2020

”91 point. Hyldeblomst, fersken, friske urter.." - Winewherever
"90 point. ”Eminent fransk Sauvignon Blanc" - Flaskehalsen
"6/6 ★. Jeg er målløs over, hvor godt et køb det er.." - Vin i Øjenhøjde

Nok er Crique Dream Sauvignon Blanc 2020 en sydvestfransk nyhed, men blåhvalen på etiketten afslører en ”landsforræderisk” inspiration fra New Zealand.

Med super-aromatisk frugt og havfrisk mineralitet minder Crique Dream overraskende meget om Marlborough-topvine som Cloudy Bay...

Landsforræder eller fransk nationalhelt... Fans af fransk hvidvin kan roligt rette ryggen, gøre honnør og skråle med på Marseillaisen... 

Vi har ALDRIG smagt flottere Sauvignon Blanc til under 100 kr!

Smagenote

Elegant krystalklar i glasset med friske citrus-grønne nuancer.. Næsen er et forrygende frontaltangreb af de pureste rene Sauvignon Blanc-aromaer… Superfrisk duft af grønne æbler, limesaft, havfrisk mineralitet, citrus, fersken, hyldeblomst og knuste flintesten... Crique Dream følger flot op på tungen med en nærmest newzealandsk ”kombi” af silkeblød ferskenfedme og sprød mineralsk friskhed. Lang og læskende afslutning, hvor den mundrensende mineralitet får det sidste ord.. Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Crique Dream Sauvignon Blanc 2020 

91/100 Ramus Christensen, Winewherever 
"Hyldeblomster, fersken, friske urter og med en afbalanceret syre." 

90/100 Flaskehalsen
”Eminent fransk Sauvignon Blanc, når prisskiltet (69,95) tages i betragtning. Det er dejligt, saftigt og klassisk, men samtidig er det friskt og med en god balance mellem de bløde frugter og syren. Meget nem at drikke, nem at forstå og nem at nyde.”

★★★★★★ 6/6 - Vin i Øjenhøjde
"Frisk syrlig og tør, men den fremstår utrolig sprød og med bid i. Vinen blev drukket til asiatisk mad, hvor det fungerede perfekt med den friskhed og tørhed. Jeg er målløs over, hvor godt et køb det er til 50 kr. 6/6 stjerner pga en fantastisk pris."

Gold Medal - Gilbert & Gaillard

Nyd den som sprød aperitif eller til lette retter med fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater, lette tapas og milde oste. Server ved 8-10°C

Vinen er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra kalkholdige topmarker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er pakket saltet mineralitet og sprød aromarigdom.  

I vineriet sætter man alle sejl til for at bevare friskheden og aromaerne… Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. En skånsom pneumatisk presning frigør den mest delikate druemost. Helt unikt tilsættes en del af det aromatiske bundfald druemosten, som gærer langsomt ved lave (frugtbevarende) temperaturer på ståltank. Efter endt gæring optager hvidvinen ekstra fedme og kompleksitet ved 4 måneders modning med de fineste gærrester.