Copenhagen Sparkling Tea RØD - Organic

Bobler på en ny måde! – Stjerne Michelin-restauranter verden over elsker den!

Innovation og gastronomi på højeste plan – Økologisk Mousserende Te med unik balance og dyb kompleksitet.

+45 Michelin stjernerestauranter har allerede valgt at få Copenhagen Sparkling Tea på deres menukort. Deriblandt 3-stjernede giganter som Geranium (DK), Gordon Ramseys (UK), Hof van Cleve (BE) og Lung King Heen (Four Seasons, HK).

En lavalkoholisk drik som laves med øje for detaljer. 10 tesorter skal brygges med individuelle temperaturer og tidsintervaller, for at blandes til perfektion. Blot ÉT minut for længe i bryggeprocessen, og hele partiet bliver ødelagt.

Det perfekte alternativ til et glas hyggevin, øl eller cider. RØD smager dog så godt, at den ikke altid behøver at være alternativet.

Smagenote

Ved første øjekast kunne farven og boblerne forveksles med roséchampagne med lyserøde og orange noter, og så springer ud af glasset livlige noter af jordbær, hindbær, hibiscus og brombær ud sammen med en herlig citrus note. På tungen lander den blødt og let, med en rund fylde og dyb kompleksitet. Der fornemmes en lille te bitterhed fra den bergamotolie som kan findes i de luksus Lady Grey og Earl Grey teer der bliver brugt. Den fortsætter med en lang eftersmag og slutter halvtørt med sirlige tanniner som gør at den tigger om at blive sippet til igen.

RØD er perfekt som en aperitif, eller kan sagtens parres med forretter, hovedretter eller småanretninger som tapas. Den kan bruges til cocktails eller bare et hyggeglas. Servér ved 5-7°C.

Vegansk venlig og økologisk. 

Alkoholindhold 5 % vol. 
Sukkerindhold 35g/l. 
Tryk 5,5 bar.
Indeholder sulfitter.

Holdbarhed 2 år fra produktion. 

Om Copenhagen Sparkling Tea Company

Copenhagen Sparkling Tea Company er stiftet i 2017 i København af Bo Sten Hansen og tidligere sommelier hos en Michelin-restaurant i København, Jacob Kocemba. Firmaet danner rødder i nordisk innovation og den asiatiske te tradition. Hele ideen startede da Jacob, på trods af en vinkælder på 1700 forskellige vine, ikke kunne matche en vin og dessert med vilde skovjordbær. Derfor lavede han sin egen te ekstrakt og siden da er ideen bliver videreudviklet yderligere. Pga. de non- og lav alkoholiske produkter, vælger de aldrig at gå på kompromis med smagen. Kun de bedste økologiske te sorter, kvaliteter og produktionsmetoder er godt nok for dem. Siden 2017 er det gået stærkt for det lille firma, og de har vundet mange præmier og medaljer for deres produkter, blandt andet Guldmedalje ved International Food Contest 2019.