Closerie des Alisiers (Stèphane Brocard) Bourgogne Chardonnay 2019

”90 points. Mineral notes and lots of candied citrus, melon and mirabelle fruit”
- Decanter

Chablis og Pouilly-Fuissé i et og samme glas? Her når du i hvert fald tæt på...

Ved at basere sin topanmeldte Chardonnay på druer fra både nord- og sydbourgogne opnår Stéphane Brocard et perfekt mix af kølig mineralsk friskhed (à la Chablis) og smørfed eksotisk frugt (à la Pouilly-Fuissé).

En ren genistreg fra anerkendte Stéphane Brocard, der er søn af den berømte Chablis-producent Jean-Marc Brocard!

Her finder du harmoni og velsmag på et for prisklassen forbløffende højt niveau.... Fremragende hvid bourgogne!

Smagenote

Lys gylden med friske grønne nuancer. Næsen er forrygende frisk… med indbydende duft af jasmin, æbler, citrus-mineralitet, melon, honning og smør. Vinen lander dejlig rund og velgørende smørcremet på tungen, inden smager folder sig ud med dugfriske frugtnuancer og mineralitet i metermål. Lang og læskende finish med strejf af honning og salt. Glimrende burgundisk Chardonnay! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Closerie des Aliers (Steph. Brocard) Bourgogne Chardonnay 2019

90/100 Decanter
”Bright and ambitious with mineral notes and lots of candied citrus, melon and mirabelle fruit; lively, creamy and assertive.”

Gold Medal – Gilbert & Gaillard

“Selection Chevalier du Tastevin”

Nyd den som aperitif - eller til fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ, lyst kød, sarte grøntsagretter og cremede oste. Server ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay-druer fra kalkholdige marker i Tonnere (nær Chablis) og Mâconnais (nær Pouilly-Fuissé). Sammensætningen af druer fra det kølige nord og det varmere sydbourgogne giver hvidvinen det helt rigtige mix af mineralitet og frugtfedme, der bevares ved temperaturstyret gæring på ståltank. Efter endt gæring modner vinen yderligere 9 måneder på ståltank, hvor den gennemgår den blødgørende malolaktiske gæring, der giver vinen sit Chardonnay-klassiske strejf af smør.

Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)

Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde.  Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.

Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.

Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.