Château Sissan Cadillac-Côtes de Bordeaux 2019

“91 point. Dælme lækkert... Prisen er i bund, kvaliteten er i top" - Mad & Monopolet
"90 points. Plenty of concentration. BEST BUY” – Wine Enthusiast

Wauw, for en frugtkoncentret og lækker Bordeaux!

Vi finder den gemte perle Château Sissan i Cadillac-Côtes de Bordeaux – kun få km fra Grand Cru Classé-slottene i Péssac-Léognan, hvor superårgangen 2019 hyldes som ”Superb” og ”Extremely Good”…

Intet under at Château Sissan i samme årgang byder på helt utrolig rødvinsvalue, og at Wine Enthusiast anbefaler den saftige lækkerbisken som ”BEST BUY”!!

Familien der driver slottet, har brugt ambitiøse mængder penge og energi på at løfte vinkvaliteten fra grusmarkerne nær Garonnefloden... Nu smager man forskellen!

Smagenote

Sissan 2019 præsenterer sig flot mørklilla og frugtmættet i glasset… Næsen begejstrer med intens og indsmigrende duft af violer, solbær, blå blommer, hindbær og sorte kirsebær, der gemmer på elegante strejf af mynte, blyant, urter, kaffe og chokolade. I munden frugtfyldig og intens med snart sagt ALLE de elegante smagsnuancer, som et forelsket bordeauxhjerte kan begære… Tanninerne er perfekt afstemte med frugtnoterne, der hænger flot og detaljeret ved i eftersmagen. Sådan smager rigtig rød Bordeaux! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Château Sissan Cadillac-Côtes de Bordeaux 2019

91/100 Mad & Monopolet
"Det er dælme lækkert, det her! Prisen er i bund, kvaliteten er i top - den er klassisk, den er elegant, denhar tanniner, og den har frugtfylde. Næsen byder på mørke intense bær, blyantspidser, eg, mynte og mørk chokolade - glimrende glas til prisen. 1 stk 149,95 – TILBUD v/ 6 fl. 79,95"

90/100 BEST BUY - Wine Enthusiast
“This is a rich and dense wine, powered by layers of black fruits and with plenty of concentration. Its weight and solid black fruits are well sustained.”

90/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Fra den lille rødvins appellation med sin gruset marine aflejret jord inde i Entre-deux-Mers, kommer denne afmålte Bordeaux vin. Den har fine noter af solbær, urter, skovbund og dens lette krop frembringer et elegant udtryk."

Nyd den til saftige bøffer, and, lam, kalvekød, vildt, tapas og modne oste. Server ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et flot afstemt bordeaux-blend af 80% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon, som familien Yung høster fra grusholdige vinmarker omkring Camblanes. Gruset er aflejringer fra floden Graonne, der adskiller terroiret fra det berømte naboområde Péssac-Léognan. For at maksimere druekvaliteten elimineres en del af frugten før høsten (grøn høst).

Druerne sorteres grundigt I vinieriet, så kun de bedste finder vej til den færdige vin. En kølig udblødning af druerne trækker frugtaromaer fra skindet allerede før gæringen, der foregår på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring.

Om Château Sissan

Vi finder det smukke slot Chateau Sissan i bakkerne ved Camblanes, lidt sydøst for Bordeaux by. Her har brødrene Paul og Jean siden 1990 dyrket Merlot og Cabernet Sauvignon på 25 hektar, som er velsignede med veldrænede grusafleringer fra Garonnefloden, der adskiller området fra den berømte nabo Péssac-Léognan.

I de senere år har Jeans søn Arthur bragt frisk energi ind i ledelsen af familieslottet, der siden 2018 årgangen har opnået HVE3-certificeringen for bæredygtighed, mens der er investeret store summer i at øge vinkvaliteten med opførelse af et helt nyt og ultra-sofistikeret vineri.

Man må bare løfte på hatten over kvaliteten i glasset… Det er ganske enkelt umuligt ikke at blive imponeret over ambitionerne på Château Sissan, der uvtivlsomt er i færd med at styrke sin status blandt de bedste vinproducenter i Cadillac-Côtes de Bordeaux. Fremragende value…