Château de la Charrière (Domaine Yves Girardin) Beaune Cuvée Vieilles Vignes 2018
Hele 65 år gamle vinstokke har givet navn og superfrugt til denne rasende lækre Beaune!
Hindbær, jordbær, granatæblesaft og kirsebær… i glasset venter en totalt charmerende og purung ung rød bourgogne, der er smukt afrundet med luksuriøse krydderier fra 20% nye egetræsfade.
Familien Girardin har gjort det igen… Ikke så mærkeligt at Robert Parker fremhæver rødvinene fra Château de la Charrière som nogle af de bedste køb i hele Bourgogne. Glæd dig!
Nyd den til stegt fisk, fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og charcuteri. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Château de la Charrière (Domaine Yves Girardin) Beaune Cuvée Vieilles Vignes 2018?
Klassisk transparent kirsebærrød farve… Næsen er frisk og indbydende med fornemt nuanceret rød bærfrugt, som finder flot sammen med vanilje, kaffe, lakrids og burgundiske skovbundsnoter. I munden silkeblød og fint detaljeret. Ung charmefrugt. Lækre fadstrejf. Fine tanniner. Rigtig rød bourgogne – og umulig ikke at elske til prisen! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Om Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
